Domaine Faiveley : Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Gain" 2021
In voorraadWilt u deze wijn per stuk kopen?
Dit product is verkrijgbaar in een gemengde wijnkist.Zie meer
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De finesse en balans van een Premier Cru Bourgogne
Het landgoed
Sinds 1825 historisch gevestigd in Nuits-Saint-Georges in het hart van de Côte de Nuits, staat Domaine Faiveley aan het hoofd van één van de mooiste domeinen in de Bourgogne. Sinds 2005 zorgt de zevende generatie van de familie voor de continuïteit van dit Bourgondische juweel, belichaamd door twee grote liefhebbers: Erwan Faiveley en zijn zus, Eve Faiveley. Met een wijngaard van meer dan 120 hectare is het domein één van de grootste in Bourgondië, en ook één van de meest prestigieuze. Met uitzonderlijke percelen Grands Crus en Premiers Crus kan de familie Faiveley bogen op een opmerkelijk wijnbouwerfgoed.
De wijngaard
Hoewel Domaine Faiveley oorspronkelijk gevestigd was in de Côtes de Nuits in Nuits-Saint-Georges, heeft het bedrijf zijn wijngaarden geleidelijk uitgebreid naar de Côte de Beaune en Côte Chalonnaise. Vandaag de dag bezit Domaine Faiveley 12 Grands Crus en 25 Premiers Crus in Bourgondië en zorgt het voor een uitzonderlijk wijnbouwerfgoed.
De 10 hectare grote 'Champ Gain' climat is ideaal gelegen net onder 'La Garenne', op de hoogten van de Côte Viticole. De naam van dit perceel komt van de uitdrukking "landwinst boven het bos". Het domein bezit dit perceel sinds 2014.
Vinificatie en rijping
Na de handmatige pluk beginnen de druiven aan een gisting van 4 weken in Franse eiken vaten, waarvan 50-60% nieuw. De wijnen rijpen vervolgens 17 tot 18 maanden in Franse eiken vaten in de historische gewelfde kelders van het domein uit de 19e eeuw.
De druivensoort
Chardonnay (100%)
Kenmerken en proefnotities van Domaine Faiveley Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Gain 2021
Proeverij
Kleur
Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur.
Neus
De neus is charmant en onthult geuren van citrusvruchten en exotisch fruit, onderbroken door lichte tonen van toast.
Smaak
In de mond biedt deze wijn intense zachtheid en minerale spanning.
Wijn-spijs combinatie
Deze wijn gaat heerlijk samen met verse zalm, rivierkreeftjes in roomsaus of gepocheerde snoek in beurre blanc.
Serveren
Voor de beste resultaten wordt deze wijn geserveerd op een temperatuur tussen 12°C en 14°C.
Bewaarpotentieel
Deze wijn kan tot 2043 bewaard worden.
U wenst uw eigen wijnkist samen te stellen?
Kies 6 flessen
Meer dan 5000 referenties beschikbaar
U wordt naar de rubriek 'Wijnproeverij pakket' (gemengde wijnkist) geleid.
