Domaine Saint Préfert : Châteauneuf-du-Pape 2019

De aromatische finesse van een grote witte wijn uit de Rhône-vallei

Het eigendom

Gelegen ten zuiden van het dorp Châteauneuf-du-Pape in de Rhône-vallei, is het Domaine Saint Préfert, opgericht in 1920, sinds 2003 overgenomen door Isabel Ferrando. Gepassioneerd door haar terroir, voert deze voormalige senior executive in de bankwereld, nu wijnmaker, een rigoureuze massaselectie uit van bepaalde druivensoorten van het landgoed.
Afkomstig van een wijngaard die biologisch en biodynamisch wordt beheerd, worden de uitzonderlijke wijnen van Domaine Saint Préfert erkend door talrijke internationale critici.

De wijngaard

De wijngaard waaruit deze Chateauneuf-du-Pape witte 2019 van Domaine Saint Préfert bestaat, is samengesteld uit rolkeien, grind, kalksteen en zand.

Vinificatie en veroudering

Vinificatie in hele oogst exclusief. De veroudering vindt plaats gedurende een periode van 6 maanden in demi-muids.

Blend

Clairette (60%) en roussanne (40%).

Kenmerken en proefadvies voor de Châteauneuf-du-Pape 2019 van Domaine Saint Préfert

Proeven

Kleur
De kleur is bleekgeel met delicate gouden reflecties.

Neus
De aromatische neus combineert noten van hondsroos en acacia met fruitige aroma's (rijpe peer, witte perzik, abrikoos).

Smaak
Ruim en romig, het gehemelte met een zoutige structuur onthult noten van honing, ananas, brioche, venkel en verse boter.