Echo de Lynch-Bages 2020

Een Fijne en Delicate Tweede Wijn uit Pauillac

Het landgoed

Gelegen aan de poorten van Pauillac, heeft het Château Lynch Bages zijn stempel gedrukt op de geschiedenis van de Médoc. Hoewel het Bages terroir al bekend is sinds de 16e eeuw, verwierf het faam in de 18e eeuw. Onder leiding van de zoon van een Ierse burger genaamd Thomas Lynch, werd de Bages cru erkend op de Universele Tentoonstelling van Parijs. Château Lynch-Bages, dat aan de vooravond van de Tweede Wereldoorlog in handen kwam van de familie J-M Cazes, is een van de mooiste referenties van de appellatie Pauillac.

De wijn

Écho de Lynch-Bages is de Tweede Wijn van de prestigieuze Grand Cru Classé van Pauillac, Château Lynch-Bages.

De wijngaard

Op de Garonne grind van Pauillac, staan de 109 hectare van de wijngaard van Château Lynch-Bages onder leiding van Nicolas Labenne. De verdeling van de wijngaard wordt verfijnd dankzij het gebruik van satelliettechnologieën, waarbij het viticultuur genetisch erfgoed van het landgoed wordt behouden. De homogene geologie van het terroir zorgt voor een goede watervoorziening voor de wijnstok op een grondgebied waar het klimaat gematigd is.

De jaargang

Als de winter wordt gekenmerkt door zware regenval, bevordert de mildheid van de lente de vroege ontwikkeling van de wijnstok. Eind april, ondanks enkele regenachtige episodes en een daling van de temperaturen, ligt de cyclus 3 weken voor. De goede omstandigheden in mei bevorderen een homogene bloei.

De zomer, droog, zonnig en met mooie thermische amplitudes, zorgt voor een optimale rijping van de druiven. Midden augustus zijn stormachtige episodes gunstig voor de rijpheid van de wijngaard. De hete en droge omstandigheden maken het mogelijk om kleine bessen te oogsten met een optimale concentratie.

Vinificatie en veroudering

Écho de Lynch-Bages 2020 is de eerste jaargang die binnen nieuwe infrastructuren wordt gevinifieerd. Handmatige oogst met sortering in de wijngaard. Malolactische fermentaties worden voor twee derde in vaten en voor een derde in vaten uitgevoerd. De veroudering duurt 12 maanden in vaten van één wijn.

Blend

Cabernet sauvignon (60%) en merlot (40%).

Kenmerken en proefadvies voor Écho de Lynch-Bages 2020

Proeven

Kleur
Helder, de kleur is versierd met subtiele granaat violet reflecties.

Neus
Expressief, de neus onthult gastronomische aroma's.

Smaak
De smaak verleidt met zijn fruitige aroma's (rode bes en framboos), zijn rondheid, zijn elegantie en zijn tannines van grote finesse.