Louis Chèze : Anges 2019

De rijkdom en complexiteit van een rode Saint-Joseph wijn

Het landgoed

Gelegen op 60 kilometer ten zuiden van Lyon, op de hoge hellingen van de gemeente Limony, is Domaine Louis Chèze een juweeltje op de rechteroever van de Rhône. Dit familiebedrijf werd in 1978 opgericht door Louis Chèze en floreert nog steeds in de uitlopers van de noordelijke Côtes du Rhône. De heer Chèze begon zijn wijnbouwavontuur met een bescheiden hectare Saint-Joseph en een paar gehuurde wijnstokken. Het domein strekt zich nu uit tot de prestigieuze appellations Condrieu en Saint-Joseph.

De wijngaard

Deze wijn uit de Rhônevallei komt van een perceel van 2 hectare oude wijnstokken op 300 meter hoogte op de hellingen van Limony. De wijngaard ligt op het zuiden en zuidoosten en weerspiegelt de delicatesse en finesse van de Syrah-druif. De 50 jaar oude wijnstokken gedijen goed op een granieten terroir en worden op duurzame wijze verbouwd.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd op de wijnstok en op tafel. Maceratie en gisting vinden plaats in temperatuurgecontroleerde vaten. De wijn rijpt 22 maanden in nieuwe eikenhouten vaten.

Druivensoort  

Syrah (100%)

Kenmerken en proefnotities van de cuvée Anges 2019 van Louis Chèze

Proeverij

Kleur

Diep en helder, met een mooie robijnrode kleur.

Neus

Een prachtig complexe neus, die tonen van zwart fruit combineert met zoete, fijnbeboste specerijen.

Smaak

Een rechttoe rechtaan aanzet, met harmonieuze tanninen en een aanhoudende afdronk.

Serveren

Deze wijn wordt het best geserveerd op een temperatuur tussen de 16 en 18°C.

Wijn en spijs combinaties

Deze wijn past perfect bij klein wild in saus of gestoofd rood vlees.

Bewaarpotentieel

Deze Saint-Joseph wijn kan tot 2034 bewaard worden.