Olivier Leflaive : Pernand-Vergelesses 1er cru "Fichots" 2022

Kenmerken en proefadvies voor de Pernand-Vergelesses 1er cru "Fichots" 2022 van Olivier Leflaive

Proeven

Neus
Terwijl het ademt, onthult de neus met grote finesse bloemige en fruitige noten (kruisbes).

Smaak
De smaak verleidt met zijn finesse en aromatische zuiverheid.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 17 en 19°C.

Bewaring

Deze cuvée kan in kelders wachten tot ongeveer 2030.

De romigheid en elegantie van een Bourgondische rode wijn

Het eigendom

Gevestigd in Puligny-Montrachet sinds 1635, heeft het Domain Olivier Leflaive de traditie van grote Bourgondische wijnen voortgezet door een van de mooiste uitdrukkingen van chardonnay ter wereld aan te bieden. Aan het hoofd van een must-see domein in Bourgondië, heeft Olivier Leflaive zich gevestigd als een emblematisch karakter van de Côte de Beaune. Geduldig opgebouwd, strekt de wijngaard van Olivier Leflaive zich nu uit over 17 hectare wijnstokken gelegen op de grootste terroirs van Bourgondië.

De wijngaard

"Fichots" is een Pernand-Vergelesses wijn van een 11,20 hectare grote wijngaard, gelegen tussen 230 en 250 meter boven zeeniveau, en waarvan de wijnstokken, gemiddeld 22 jaar oud, rusten op klei-kalksteen bodems.

De vintage

Het jaar 2022 wordt gekenmerkt door hogere dan gemiddelde seizoenstemperaturen, vorstperiodes begin april en een bijzonder zonnige zomer.

Vinificatie en veroudering

Handmatige oogst voor sortering en totale ontsteling. Alcoholische fermentatie in open vat met maceratie van 19 dagen. Veroudering van 16 maanden (waarvan 4 maanden en masse) in vaten (waarvan 20% nieuw).

Blend

Pinot noir (100%).