Oremus : Furmint Dry Mandolás 2022

Kenmerken en proefadvies voor Oremus' Furmint Dry Mandolás 2022

Proeven

Kleur
Deze cuvée toont een tint die schommelt tussen citroengroen en bleekgeel.

Neus
Zijn aromatisch boeket, van mooie complexiteit, combineert de frisheid van een droge wijn met subtiele nuances van honing, delicate kruiden en venkel.

Smaak
Op het gehemelte uit zijn zuiverheid zich met elegantie: eerst gemarkeerd door honingachtige noten en limoen, evolueert het naar een levendige zuurgraad die in intensiteit toeneemt. De afdronk, van grote lengte, verleidt met zijn gebeitelde frisheid en precisie.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer op 11°C.

Bewaren

Deze Furmint Dry Mandolás 2021 van Oremus kan in de kelder blijven tot 2036 om zijn volledige aromatische palet te onthullen.

De levendigheid en aromatische intensiteit van een Tokaj-wijn

Het eigendom

Oremus is een van die landgoederen die, door in 1993 te fuseren met het illustere Spaanse landgoed Vega Sicilia, zijn filosofie omarmde en vergrootte. Zo staat in deze prestigieuze Hongaarse wijngaard de voortdurende zoektocht naar uitmuntendheid, harmonie met de natuur en strengheid aan de orde van de dag. Het prestige van de wijngaard dateert uit de jaren 1630, toen Maté Szepsi Lacko de eerste "Tokaj run-off wijn" maakte van druiven geteeld in de Oremus wijngaard. Hij bood het aan de vrouw van de Prins van Transsylvanië, Prinses Susana Lorántffy, aan om haar te bedanken voor haar delicate attenties aan de inwoners van Tokaj. Een eeuw later was Oremus al gevestigd als een van de meest gerenommeerde landgoederen ter wereld.

De wijngaard

Het Oremus landgoed beheert een wijngaard van 115 hectare verspreid over steile heuvels waarvan de verschillende expositie zorgt voor een optimale rijpheid van de lokale druivensoorten (furmint, harslevelü, zéta of sárgamuskotály).

De wijn

Een referentie onder de Tokaj wijnen, Furmint Dry Mandolás van Oremus komt van een wijngaard ideaal gelegen op een vulkanische rotsheuvel, in een enclave die ooit werd begrensd door amandelbomen, of "mandula" in het Hongaars, waarvan de wijn zijn naam ontleent. De 25 jaar oude wijnstokken zijn geworteld tussen 150 en 300 meter hoogte op een kleigrond.

Vinificatie en veroudering

Handmatige oogst maakt de selectie van de beste bessen van deze furmint druivensoort mogelijk. Een zachte en zachte persing zorgt voor een most van hoge dichtheid. Deze wijn profiteert van zes maanden rijping in Hongaarse eiken vaten en roestvrijstalen tanks, gevolgd door twaalf maanden verfijning in de fles, wat hem complexiteit en evenwicht geeft.

Blend

Furmint (100%)