Paul Jaboulet-Aîné : La Maison Bleue 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de cuvée La Maison Bleue 2022 van Paul Jaboulet-Aîné
Proeverij
Kleur
Een intens robijnrode kleur.
Neus
Complex, de neus ademt een mooie expressie van rijpingsnoten uit, met tonen van houtskool, koffie en blond tabak. Bij beluchting komen fruitige geuren van bosbessen en zwarte bessen naar voren.
Smaak
Een krachtige aanzet gaat vooraf aan een mond met een opmerkelijke structuur en omhulde tannines die een lange afdronk bieden aan het einde van de proeverij.
Bewaring
Deze wijn kan tot ongeveer 2042 in de kelder blijven liggen.
Service
Voor een optimale proeverij wordt aanbevolen deze wijn te serveren tussen 16°C en 18°C.
De rijkdom en expressie van een grote rode wijn uit de Rhônevallei
Het landgoed
Een iconische naam van de grote wijnen uit de noordelijke Rhônevallei, het huis Paul Jaboulet-Aîné werd opgericht in 1834 in Tain L'Hermitage. De erkende oenoloog en wijnmaakster Caroline Frey leidt dit illustere huis, eigendom van de familie Frey sinds 2006. Het huis Paul Jaboulet Aîné heeft een wijngaard van 125 hectare, verdeeld over uitzonderlijke appellaties zoals Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu en Muscat de Beaumes-de-Venise.
De wijngaarden van Hermitage en Crozes Hermitage worden sinds 2017 biodynamisch verbouwd.
De wijngaard
Een plek van werk, rust en delen tussen wijnmakers, dit huis met blauwe luiken is beladen met geschiedenis. Gelegen in de wijngaard van Hermitage, een iconisch terroir van de Rhônevallei, wordt het vandaag de dag nog steeds gebruikt om de planten te drogen die worden gebruikt voor biodynamische bereidingen, maar ook voor stro-wijn.
De wijn
La Maison Bleue van Paul Jaboulet-Aîné 2022 is een Hermitage wijn afkomstig van een wijngaard van 13 ha gelegen aan de oostkant van de gelijknamige heuvel. De 40 tot 60 jaar oude wijnstokken zijn diep geplant in weinig steenachtige en weinig hellende gronden.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst en op het perceel gesorteerd. Ontstelen 100%. 3 weken maceratie vergezeld van dagelijkse remontage. Malolactische gisting voor een rijping van 12 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 15% nieuw hout.
Druivensoort
Syrah (100%).
