Remoissenet Père et Fils : Beaune Village "Montagne Saint Désiré" 2016

De frisheid en mineraliteit van een uitzonderlijke Beaune

Een waar juweel van de Côte de Beaune, de Beaune Village White " Montagne Saint Désiré " 2016 van Remoissenet Père & Fils geeft uitdrukking aan het natuurlijke karakter van dit uitzonderlijke terroir.

De wijn is afkomstig van een wijngaard op 400m hoogte op de Montagne Saint Désiré, gelegen ten zuidwesten van Beaune in Bourgogne, op een terroir dat vooral bekend is voor de productie van witte wijn. Het is een uitzonderlijke wijngaard van 0,4 hectare, gelegen boven de beroemde 1er Cru Clos des Mouches.

De Beaune Village Blanc "Montagne Saint Désiré" 2016, een cuvée die in zeer beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd (slechts 1.800 flessen), werd in februari 2018 gebotteld na 16 maanden rijping in eiken vaten.

Gevinifieerd onder de hoede van de getalenteerde oenologe Claudie Jobard, verleidt de Beaune Village Blanc "Montagne Saint Désiré" 2016 met zijn expressieve aromatische bouquet, gekenmerkt door frisse citrustonen. De frisheid en mineraliteit van het terroir van de Montagne Saint Désiré komen hier prachtig tot uiting, wat een mooie evolutie in de tijd suggereert.

De Beaune Village Blanc "Montagne Saint Désiré" 2016 is een groot succes van zijn jaargang en zal zeker indruk maken op liefhebbers van de grote wijnen van de Bourgogne. Dit is een frisse en minerale wijn om van te genieten voor 2028. Een Beaune Village om te serveren bij zeevruchten en gegrilde vis.