San Felice : Poggio Rosso Gran Selezione 2018

De finesse en complexiteit van een uitzonderlijke Chianti

Het domein

In het hart van Toscane, genesteld tussen de groene heuvels van de Chianti en het prachtige panorama van de Crete Senesi, ligt een onmisbare bezienswaardigheid in de Italiaanse wijnwereld: het landgoed van San Felice. Een waar historisch monument, de bisschoppen van Arezzo en Siena vochten al in 714 om de beroemde Toscaanse wijngaard. Vandaag de dag, verspreid over meer dan 150 hectare wijngaarden, wordt de mythe nog steeds geschreven dankzij de unieke filosofie van het landgoed: een zoektocht naar uitmuntendheid en voortdurende verbetering.

San Felice kan ook bogen op een grote verscheidenheid aan terroirs verspreid over drie van de belangrijkste appellaties van Toscane: Chianti Classico, Montalcino en Bolgheri. Al tientallen jaren slaagt dit domein erin om de perfecte balans te bewaren tussen traditie en vernieuwing, een handtekening die terug te vinden is in het hart van hun creaties.

De wijngaard

Deze 2018 Chianti Classico Gran Selezione is afkomstig van een selectie percelen van de Poggio Rosso wijngaard gelegen in Castelnuovo Berardenga, ten oosten van Siena in de Italiaanse regio Toscane.

De wijnstokken zijn geplant op stenige bodems van kalkhoudende mergel bekend als "alberese" en leisteen bekend als "galestro", beide typisch voor het Toscaanse terroir.

De wijnoogst

Met hoge temperaturen in maart en april begon 2018 relatief vroeg met de vegetatieve ontwikkeling. Na een relatief regenachtige mei begonnen de temperaturen vanaf juni weer te stijgen, wat een zomer met aangename temperaturen inluidde. In september was er een opeenvolging van zonnige dagen, maar met een breed dagtemperatuurbereik, waardoor de druiven optimaal konden rijpen.

Vinificatie en rijping

De druiven die in de laatste week van september worden geoogst, ondergaan een gisting van 20 tot 25 dagen. Na de malolactische gisting rijpen de wijnen 24 maanden in Franse eiken vaten van 500 liter. Tot slot rijpt de wijn nog eens 15 maanden op fles voor hij op de markt wordt gebracht.

Blend

Sangiovese (100%)

Kenmerken en proefnotities van San Felice Poggio Rosso Gran Selezione 2018

Proeverij

Kleur

Een mooie robijnrode kleur.

Neus

Het aromatische bouquet opent met prachtige tonen van zwarte en rode bessen, gevolgd door hints van gedroogde pruim.

Smaak

Gestructureerd door heerlijk fluweelzachte tannines evolueert deze Toscaanse wijn soepel met behoud van veel energie.

Serveren

Serveer op een temperatuur van 18°C voor optimaal genot.

Wijn-spijs combinatie

Deze wijn is ideaal bij gegrild vlees, wild en gerijpte kazen.

Bewaarpotentieel

De 2018 Poggio Rosso Gran Selezione kan tot ongeveer 2040 bewaard worden om zijn volle aroma's te onthullen.