San Felice : Vigorello 2019

Rijk en complex, ontdek de finesse van deze historische Super-Tuscan

Het domein

In het hart van Toscane, genesteld tussen de groene heuvels van Chianti en het prachtige panorama van de Crete Senesi, ligt een mijlpaal in de Italiaanse wijnwereld: Tenuta San Felice. Een waar historisch monument, de bisschoppen van Arezzo en Siena vochten al in 714 om de beroemde Toscaanse wijngaard. Vandaag de dag, verspreid over meer dan 150 hectare wijngaarden, wordt de mythe nog steeds geschreven dankzij de unieke filosofie van het landgoed: een zoektocht naar uitmuntendheid en voortdurende verbetering.

San Felice heeft ook een grote verscheidenheid aan terroirs verspreid over drie van de belangrijkste appellaties van Toscane: Chianti Classico, Montalcino en Bolgheri. Al tientallen jaren slaagt dit domein erin om de perfecte balans te bewaren tussen traditie en vernieuwing, een handtekening die terug te vinden is in het hart van hun creaties.

De wijn

Vigorello werd voor het eerst gemaakt in 1968 en was de eerste van een nieuwe generatie Toscaanse wijnen, nu bekend als 'Super-Tuscans'. De blend bevat ook Pugnitello, een oude inheemse druivensoort die door San Felice is aangepast om het authentieke karakter van deze historische wijn te benadrukken.

De wijnoogst

De winter van 2019 werd gekenmerkt door hevige regen- en sneeuwval, waardoor er grotere waterreserves ontstonden. De milde temperaturen in de lente zorgden voor een vroege knopuitbarsting in april en de hoge zomertemperaturen zorgden ervoor dat de druiven snel een optimale rijpheid bereikten.

Vinificatie en rijping

De Merlot werd geoogst in de tweede week van september, terwijl de Cabernet Sauvignon, Pugnitello en Petit Verdot werden geplukt in de eerste week van oktober. Na een gisting van 20 tot 25 dagen, gevolgd door malolactische gisting, rijpen de wijnen 24 maanden in Franse eiken vaten van 225 liter. Tot slot rijpt de wijn nog eens 8 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Blend

Pugnitello (35%)
Merlot (30%)
Cabernet Sauvignon (30%)
Petit Verdot (5%)

Kenmerken en proefnotities van San Felice Vigorello 2019

Proeverij

Kleur
Een mooie robijnrode kleur met subtiele granaatnuances.

Neus
Het aromatische bouquet opent met prachtige tonen van rode bessen zoals aalbes. Kruiden en kreupelhout nemen geleidelijk de overhand.

Smaak
Rijk en krachtig, het gehemelte onthult expressieve tannines, versterkt door een lichte vanilletoon op de afdronk.

Serveren

Voor de beste resultaten serveert u de wijn op een temperatuur van 18°C.

Wijn-spijs combinatie

Deze Toscaanse rode wijn is ideaal bij gegrild vlees, wild, lamsvlees en gerijpte kazen.

Bewaarpotentieel

De Vigorello 2019 kan tot ongeveer 2040 bewaard worden om zijn volle aroma's te onthullen.