San Leonardo 2020

Kenmerken en proefadvies voor San Leonardo 2020

Proeven

Kleur
Mooie diepe robijnrode kleur met granaatnuances.

Neus
Complex en verleidelijk, de neus opent met aroma's van wilde rode bessen, gevolgd door balsamico toetsen, ondergroei, tabak en aromatische kruiden.

Smaak
Elegant en dynamisch, het gehemelte biedt een mooie harmonie met de neus. De tannines zijn zijdezacht, het evenwicht is beheerst, en de structuur onthult een mooie diepte. De afdronk valt op door zijn opmerkelijke lengte.

Service

Voor een optimale proeverij wordt aanbevolen deze wijn te serveren bij 16°C.

Een frisse Italiaanse wijn uit Trentino Alto Adige met een mooie aromatische intensiteit

Het eigendom

Nestled in het hart van de alpenvalleien, strekt de Tenuta San Leonardo zich uit langs de oevers van de Adige ten zuiden van Trento in Italië. De Alpen rijzen op aan weerszijden van de wijngaarden die in dit krachtige en pittoreske landschap liggen. Zeer oud, de oorsprong van de Tenuta San Leonardo gaat terug tot de 11e eeuw. Opgericht in 1724, is Tenuta San Leonardo eigendom van de familie Marchesi Carlo Guerrieri Gonzaga.

De wijngaard

Dit Trentino Alto Adige landgoed strekt zich uit over bijna 300 hectare, waarvan 30 wijngaarden, gelegen op hoogtes tussen 150 en 200 meter. Merlot is geplant op grindrijke terroirs terwijl cabernet sauvignon, cabernet franc en carmenère zijn geplant op zandigere bodems, met een neutrale pH. De San Leonardo cuvée is gemaakt van wijnstokken van 20 tot 50 jaar oud.

De wijn

Iconische cuvée van het landgoed en een ware mythe van de wijnbouw in de Dolomieten, de San Leonardo cru is de erfgenaam van de traditie van de Bordeaux blend toegepast in Italië sinds de vroege jaren 1980, door een perceel en variëteit vinificatie. Deze cuvée is gemaakt van wijnstokken van 25 tot 75 jaar oud, geplant binnen het klooster en rustend op zandige (cabernet sauvignon, carmenère) en kleiachtige (merlot) bodems.

Vinificatie en veroudering

De fermentatie vindt op natuurlijke wijze plaats, met een maceratie van 12 tot 15 dagen in kleine betonnen vaten, afgewisseld met dagelijkse overpompingen en enkele overhalingen. Eenmaal de afloop voltooid is, vindt de malolactische gisting plaats in deze zelfde vaten, waar de wijn vervolgens enkele maanden wordt laten rusten om te klaren. De veroudering strekt zich uit over 24 maanden, verdeeld tussen 70% vaten en 30% Franse eiken vaten. Na de assemblage wordt de wijn gebotteld, vervolgens nog minstens 24 maanden in onze kelders gerijpt voordat hij op de markt wordt gebracht.

Blend

Cabernet sauvignon, carmenère en merlot.