Tenuta dell'Ornellaia : Poggio Alle Gazze 2023

Kenmerken en proefadvies voor Poggio Alle Gazze 2023 van Tenuta dell'Ornellaia

Proeven

Kleur
Poggio Alle Gazze 2023 presenteert een heldere en glanzende strogele kleur.

Neus
De neus onthult expressieve aroma's van passievrucht en delicate kruidige noten die complexiteit en elegantie brengen.

Smaak
Op het gehemelte valt deze wijn op door zijn frisheid en levendigheid. De structuur is zowel gespannen als levendig, gedragen door een mooie aromatische persistentie.

Wijn en spijs combinaties

Deze Toscaanse witte wijn past perfect bij zeevruchtengerechten, gegrilde vis of zomerse salades. Het gaat ook goed samen met verse kazen en op groenten gebaseerde gerechten.

Een levendige Toscaanse witte wijn van Tenuta dell'Ornellaia

Het eigendom

Met een reputatie die de Italiaanse Middellandse Zeekust heeft verlaten om een plaats te maken op het internationale toneel, Tenuta dell'Ornellaia vestigt zich als een van de grootste namen in Italië. Opgericht in 1981, is dit juweel in het hart van Toscane nu in handen van de familie Frescobaldi die het zijn adel heeft gegeven. In slechts enkele decennia heeft de uitzonderlijke knowhow van het huis, ondersteund door consulting wijnmaker Michel Rolland en wijnmaker Axel Heinz, de reputatie van het landgoed over de hele wereld gevestigd terwijl het de finesse van Italiaanse wijnen herinterpreteert in het licht van een groot terroir.

De wijngaard

Tenuta dell'Ornellaia waakt over een wijngaard die, vanwege zijn diversiteit aan blootstellingen, profiteert van zowel een verfrissende zeewind als natuurlijke bescherming tegen koude wind in de winter. Niet ver van de heuvels van Bolgheri, dankt dit terroir zijn uniciteit aan zijn mozaïek van klei-zandige bodems van mariene, alluviale en vulkanische oorsprong. Het is dus binnen bewaarde landschappen dat de druivensoorten die de blend van deze grote Bolgheri Superiore wijnen vormen, een pure en verfijnde expressie ontwikkelen.

De vintage

Het jaar 2023 begon met een milde winter met hoge temperaturen en gemiddelde regenval, gevolgd door een lente gekenmerkt door overvloedige regens die belangrijke waterreserves vormden. De hete zomer werd onderbroken door gunstige regens. De regenval eind augustus en de koele nachten in september bevorderden de ontwikkeling van aromatische complexiteit en behielden de zuurgraad van de druiven.

Vinificatie en veroudering

Voor Poggio Alle Gazze 2023 worden de druiven met de hand geplukt in kleine kisten van 15 kg, en vervolgens direct gekoeld bij aankomst in de wijnmakerij. Een langzame en progressieve persing voorkomt oxidatie, gevolgd door statische decantatie gedurende 12 uur. De fermentatie vindt plaats in vaten (25% nieuw, 25% gebruikt), in roestvrijstalen tanks en in betonnen tanks, bij een temperatuur die 22°C niet overschrijdt. De rijping op fijne droesem duurt 6 maanden met regelmatig roeren, voordat de uiteindelijke blend en een lichte klaring plaatsvindt. De wijn rust dan nog 12 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Blend

Poggio Alle Gazze 2023 is een blend van 53% sauvignon blanc, 37% vermentino, 7% viognier en 3% semillon.