Xavier Vignon : Arcane IX L'Hermite 2016

De formidabele elegantie van een intense Gigondas gemaakt om te verouderen

Het domein

Xavier Vignon is een uitzonderlijke wijnbouwer en wordt al meer dan twintig jaar beschouwd als één van de grootste specialisten van de zuidelijke Rhône-vallei. Elke wijn met de naam Xavier Vignon weerspiegelt nauwkeurig dit verlangen om de identiteit van de grote terroirs van de Rhône te onthullen, terwijl hij tegelijkertijd zijn eigen identiteit heeft: de Xavier Vignon-identiteit. Zijn exclusieve creaties belichten al zijn creativiteit, zoals de Arcane-collectie, die wijnliefhebbers een ongelooflijke zintuiglijke en smaakvolle ervaring belooft.

De wijngaard

Alle wijnen van Xavier Vignon zijn afkomstig uit de Rhône-vallei. Voor de Arcane collectie kiest de wijnmaker zorgvuldig zijn terroirs om hun volledige potentieel te verkennen. De 2016 Arcane IX L'Hermite is het resultaat van een strenge selectie van meer dan 25 verschillende percelen met een uitstekende belichting, in de prachtige terroirs van de Dentelles de Montmirail, in de appellatie Gigondas.

De wijn

Deze wijn is de perfecte metafoor voor een oude man die door een lange leercurve onschatbare wijsheid heeft opgedaan: door 25 verschillende percelen samen te brengen in een unieke blend en door een volledig innovatieve vinificatie bereikt deze Gigondas het summum van zijn kunst.

Vinificatie en rijping

De uiterst nauwkeurige vinificatie door Xavier Vignon getuigt van zijn vakmanschap en zijn bekendheid met de druivenrassen van de Rhône-vallei. Muscardin en Picpoul Noir worden gevinifieerd en gerijpt in onverwarmde vaten, terwijl Grenache, Mourvèdre en Syrah meevergisten in betonnen vaten en vervolgens rijpen in houten kegelvaten. Xavier Vignon heeft een buitengewone prestatie geleverd door bepaalde vaten gedurende 12 maanden onder te dompelen in wijn. Deze techniek beschermde de Grenache tegen oxidatie van buitenaf.

Blend

Grenache (80%), mourvèdre (7%), syrah (5%), muscardin (4%) en picpoul noir (4%).

Kenmerken en proefadvies voor Arcane IX L'Hermite 2016

Proeverij

Neus
Het aromatische bouquet onthult aroma's van bramen, specerijen en Provençaalse kruiden.

Mond
Arcane IX L'Hermite 2016 belichaamt een elegante, zuivere en zijdeachtige wijn. De 2016 Arcane XI L'Hermite van Xavier Vignon, gemaakt van wijngaarden met een zeer lage opbrengst, is een Gigondas met een indrukwekkende rijkdom en concentratie. Een immense Gigondas die zonder twijfel gemaakt is om te verouderen.

Serveren en bewaren

De Arcane IX L'Hermite 2016 van Xavier Vignon zal zijn volledige aromatische potentieel onthullen tot 2030/2035. Voor een optimale proeverij, serveren tussen 15 en 17 graden.