Château Fayat 2017

Die Geschmeidigkeit und Eleganz eines Rotweins aus Pomerol

Der Produzent

Gegründet im Jahr 2009, ist das Château Fayat das Ergebnis der Fusion von drei Weingütern: Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres und Vieux Château Bourgneuf.

Die leidenschaftliche Familie Fayat führte 2016 eine gründliche Untersuchung der Böden des Weinguts durch, um eine ideale Bewirtschaftung ihres Weinbergs zu gewährleisten und so große Weine aus Pomerol hervorzubringen.

Der Weinberg

Der Château Fayat 2011 ist ein Pomerol-Wein aus einem 14 Hektar großen Terroir, von dem 11 Hektar in Produktion sind. Die durchschnittlich 50 Jahre alten Reben sind auf tiefen Kiesböden mit braunen Böden aus Sand, Schluff und Ton gepflanzt.

Weinbereitung und Reifung

Nach der Handlese werden die Trauben in Edelstahltanks und Holzfässern vinifiziert. Die Reifung dauert 12 Monate in Barriques (50% neu).

Rebsortenbestand

Merlot, Cabernet Franc.