Château Palmer 2014

Ein großer Margaux-Wein voller Finesse und Komplexität

Der Produzent

Als Dritter Grand Cru Classé in der offiziellen Klassifikation von 1855 ist das Château Palmer ein wahrer Star der Appellation Margaux, am linken Bordeaux-Ufer. Mit dem Beginn der biodynamischen Umstellung im Jahr 2009 hat das Château Palmer beschlossen, den gesamten Weinberg ab 2014 umzustellen. Nachdem es seinen legendären Status durch mittlerweile mythische Jahrgänge erlangt hat, schreibt Château Palmer seine Geschichte weiter unter der Leitung des talentierten Thomas Duroux.

Der Weinberg

Mit einem außergewöhnlichen Terroir in unmittelbarer Nähe zur Gironde-Mündung verfügt dieses Margaux-Weingut über einen eher ungewöhnlichen Rebsortenbestand für das Médoc, der dem Merlot einen großen Stellenwert einräumt. Dieser steht gleichberechtigt neben dem Cabernet Sauvignon (jeweils 47%) und wird durch Petit Verdot (6%) ergänzt.

Vinifikation und Reifung

Am 22. September wird die erste Parzelle im Château Palmer geerntet, ein junger Merlot-Weinberg. Das besonders milde Wetter ermöglicht es, die Trauben in perfekter Reife und ohne jeglichen Druck (Botrytis) zu ernten. Die Ernte des Jahrgangs 2014 endete am 14. Oktober unter strahlendem Sonnenschein. Die Besonderheit dieses Jahrgangs - und das zeigt sich sofort im Palmer 2014 - ist die Entscheidung, die Ernte nicht zu schwefeln. So kann die Traube sofort ihre aromatische Komplexität zum Ausdruck bringen. Der biodynamische Ansatz dieses 3. Grand Cru Classé von Margaux zeigt endlich sehr überzeugende Ergebnisse: Die Vielfalt und Persönlichkeit der Parzellen werden in ihrer Genauigkeit wiedergegeben.

Assemblage

Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (49%) und Petit Verdot (6%).

Charakteristika und Verkostungstipps für Château Palmer 2014

Verkostung

Nase
Der Wein ist von atemberaubender aromatischer Gourmandise und Frische. Die schwarze Frucht (Cassis, Brombeere und rote Pflaume) ist strahlend und zeigt eine Art Spannung (Frische) in der Nase. Das Schwenken bleibt auf dem gleichen Register.

Gaumen
Der Auftakt am Gaumen ist präzise, dynamisch, bevor er einen mittleren Gaumen von seltener Eleganz mit einem Tanningerüst von weichem, feinem, fast kaschmirartigem Tastgefühl präsentiert. Alles ist nuanciert. Ein Château Palmer von großer Klasse!