Blason d'Issan 2018

Η τυπικότητα ενός μεγάλου κόκκινου κρασιού από το Margaux

Η ιδιοκτησία
Το Château d’Issan είναι ένας Βορδελέζικος οίνος που έχει αποκτήσει φήμη από τον 12ο αιώνα. Αποτελεί μέρος της ιστορίας ως ένας από τους εξαιρετικούς οίνους που σερβίρονται στα τραπέζια των βασιλιάδων και των αυτοκρατόρων. Το Blason d’Issan, Δεύτερος Οίνος του Château d’Issan, δημιουργήθηκε το 1995.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας των 59 στρεμμάτων εκτείνεται σε τρεις εφαρμογές. Η πλειοψηφία καλλιεργείται στους χαλικώδεις λόφους και τους αλλουβιακούς λόφους του Margaux. Οι νεότερες αμπέλιες που καλλιεργούνται στο έδαφος του Margaux είναι η προέλευση του Blason d’Issan.

Το κρασί

Μια πολύ όμορφη αναφορά της εφαρμογής του, ο Δεύτερος Οίνος του Château d’Issan – Blason d’Issan – προσφέρει την έκφραση ενός μεγάλου κόκκινου κρασιού από το Margaux.

Η παλαίωση
Στο Château d’Issan, μια μαγευτική ιδιοκτησία στην αριστερή όχθη του Μπορντό, το 2018 θα παραμείνει στη μνήμη ως ένα έτος που χαρακτηρίστηκε από έντονες κλιματικές αντιθέσεις. Ένας βροχερός χειμώνας και άνοιξη ακολούθησαν από πολύ όμορφους καλοκαιρινούς μήνες με λαμπερό ήλιο μέχρι την ημερομηνία της συγκομιδής. Η εναλλαγή των ζεστών ημερών και των δροσερών νύχτων ευνόησε μια ιδανική ωρίμανση των ποικιλιών σταφυλιών.

Οινοποίηση και παλαίωση
Η συγκομιδή ξεκίνησε έτσι στις 24 Σεπτεμβρίου με τα Merlots και τελείωσε στις 11 Οκτωβρίου με τα Cabernets, επιτρέποντας τη συλλογή μικρών μούρων, με παχύ δέρμα, παρουσιάζοντας ένα μαγευτικό φρούτο και τανίνες που προσφέρουν μια όμορφη μεταξένια υφή. Οι "haute-couture" οινοποιήσεις διεξήχθησαν με τον μέγιστο σεβασμό για το φρούτο και το έδαφος, ευνοώντας πολύ απαλές αντλήσεις.

Μείγμα
Cabernet sauvignon (52%) και merlot (48%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Blason d’Issan 2018

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη παρουσιάζει ένα φρούτο εκπληκτικής έντασης.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μια όμορφη ακριβή και εκλεπτυσμένη ύλη. Ένα πολύ μεγάλο vintage του Blason d’Issan.