Château d'Issan 2020

Ένα πλούσιο και εξαιρετικά δουλεμένο κόκκινο κρασί από το Margaux

Το αμπέλι

Το Château d’Issan είναι ένα διάσημο αμπέλι του Bordeaux που χρονολογείται από τον 12ο αιώνα. Αυτό το Grand Cru Classé του 1855 από το Margaux έχει ανακτήσει την προστιθέμενη του χάρη στη συνεργασία μεταξύ της οικογένειας Lorenzetti, ιδιοκτήτες επίσης στο Saint-Estèphe και το Pauillac, και της οικογένειας Cruse.

Το αμπελώνα

Ο 59-στρεμμάτων αμπελώνας του Château d’Issan εκτείνεται σε τρεις εφαρμογές. Η πλειοψηφία καλλιεργείται στις χαλικώδεις κορυφές και τους αλλουβιακούς λόφους του Margaux.

Η χρονιά

Η ήπια χειμώνας του 2020, που καταγράφηκε ως η θερμότερη από την αρχή του 20ου αιώνα, οδήγησε σε πρώιμη άνοιξη των ματιών. Ενώ ο ήλιος και η ήπια του Μαρτίου και του Απριλίου ευνόησαν μια γρήγορη ανθοφορία, το τέλος της άνοιξης ήταν πολύ βροχερό. Ο μήνας Ιούλιος, ξηρός και ηλιόλουστος, χαρακτηρίστηκε από την έναρξη της veraison στις 7 Ιουλίου. Τα βροχερά επεισόδια στα μέσα Αυγούστου δεν επηρέασαν την ζωηρότητα και την υγεία του αμπελώνα. Οι συνθήκες της αργής εποχής ήταν ιδανικές, ιδιαίτερα χάρη σε μια όμορφη θερμική αμπλιτούδα που ευνοούσε την εξαίρετη ωρίμανση και την επίτευξη της βέλτιστης ισορροπίας των όμορφα συμπυκνωμένων σταφυλιών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια συγκομίζονται με το χέρι και μεταφέρονται απαλά στο δοχείο όπου γίνονται οινοποιήσεις ανά παρτίδα σε θερμορυθμιζόμενα ανοξείδωτα δοχεία. Η παλαίωση γίνεται σε βαρέλια (τα οποία το 50% είναι καινούργια).

Μείγμα

Cabernet sauvignon (55%), merlot (39%), cabernet franc (3%), petit verdot (2%) και malbec (1%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château d’Issan 2020

Γευσιγνωσία

Εξαιρετικά πλούσιο, το Château d’Issan 2020 αποτελεί την κορύφωση του εδάφους Margaux. Αυτή η χρονιά είναι εξαιρετικά κομψή, συναρπάζει με την ακρίβειά της και τα γευστικά αρώματα των φρούτων που αρμονικά συνδυάζονται με υποδείξεις και απορροφητικές τανίνες. Το τελείωμα είναι επίμονο και απολαυστικά ηδονικό.