Château d'Issan 2019

Η πλούσια και ακριβής γεύση ενός μεγάλου κόκκινου κρασιού από το Margaux

Η ιδιοκτησία
Το Château d’Issan είναι ένα Βορδελέζικο κρασί που έχει γίνει γνωστό από τον 12ο αιώνα. Αυτό το μεγάλο κρασί από το Margaux ανακτά σήμερα την αριστοκρατία του χάρη στη συνεργασία της οικογένειας Lorenzetti, ιδιοκτήτες επίσης στο Saint-Estèphe και Pauillac, με την οικογένεια Cruse.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château d’Issan εκτείνεται σε τρεις εφαρμογές σε έκταση 59 εκταρίων. Η πλειοψηφία καλλιεργείται στους χαλικώδεις λόφους και τους αλλουβιακούς λόφους του Margaux.

Η χρονιά
Μετά από ένα σχετικά ήπιο χειμώνα, η άνοιξη αποδείχθηκε δροσερή. Ο μήνας Ιούνιος ξεκίνησε διστακτικά με μια σχετική δροσιά που αντισταθμίστηκε από την καλοκαιρινή ζέστη από τις 24 έως τις 28. Το γενναιόδωρο καλοκαίρι επέτρεψε μια όμορφη ωρίμανση των αμπελιών που αναζωογονήθηκαν τον Σεπτέμβριο από μερικές βροχές και δροσερές νύχτες, παρέχοντας έτσι τέλεια ώριμα σταφύλια.

Οινοποίηση και παλαίωση
Συγκομιδή από τις 25 Σεπτεμβρίου έως τις 11 Οκτωβρίου. Οινοποίηση ανά αμπελοτεμάχιο. Θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές. Ήπια εξαγωγή. Ανάμειξη στα μέσα Ιανουαρίου.

Ανάμειξη
Cabernet sauvignon (70%), merlot (30%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château d’Issan 2019

Γευσιγνωσία
Το Château d’Issan 2019 είναι ένα κρασί με ακριβείς τανίνες, τέλεια ισορροπία. Αρωματικό και υφαδιασμένο, αυτή η χρονιά αναδεικνύει όλη την πλούσια και αρμονική γεύση ενός μεγάλου κόκκινου κρασιού από το Margaux.