Carruades de Lafite 2021

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Carruades de Lafite 2021

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Φωτεινό και ζωντανό κόκκινο χρώμα.

Μύτη
Ωριμός και πολύπλοκος, ο μύτης είναι χαρακτηρισμένος από φρέσκια ωριμότητα, με υπέροχα αρώματα βατόμουρου και μαύρης σταφίδας.

Ουρανίσκος
Μια ζωντανή επίθεση δίνει τον δρόμο σε μια πυκνή και όγκος υφή. Οι τανίνες αυξάνονται σε δύναμη χωρίς επιθετικότητα, οδηγώντας σε μια μακρά και αρμονική επίγευση, ακόμη σφιχτή.

Η κομψότητα και η ευγένεια ενός Δεύτερου Κρασιού από το Pauillac

Το αμπέλι

Πρώτο μεταξύ των ταξινομημένων αναπτύξεων του 1855 στο Μπορντό, το Château Lafite-Rothschild είναι ένας άρχοντας στις χαλικώδεις γης του. Φέροντας μια μακρά αμπελουργική παράδοση που ξεκίνησε το 1620, έχει επιβεβαιωθεί κατά τους αιώνες ως ένας αληθινός σημαίαφόρος της εφαρμογής Pauillac στην αριστερή όχθη της περιοχής του Μπορντό. Πράγματι, από τον Καρδινάλιο Richelieu έως τον τότε Πρόεδρο των Ηνωμένων Πολιτειών, ο Thomas Jefferson, οι μεγάλες προσωπικότητες αυτού του κόσμου έχουν πέσει κάτω από τη γοητεία αυτών των μεγάλων κρασιών με μια μοναδική ψυχή και απαράμιλλη εκλεπτυσμένη γεύση.

Το αμπέλι

Το Château Lafite Rothschild επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία με ένα αμπέλι που χωρίζεται σε τρεις μεγάλες περιοχές. Το πλατό Carruades βρίσκεται στη δύση του αμπελώνα σε λεπτά χαλικώδη και αμμώδη εδάφη πάνω από ασβεστολιθικά υπέδαφος.

Το κρασί

Δεύτερο κρασί του Château Lafite-Rothschild, το Carruades de Lafite 2021 είναι μια αναφορά μεταξύ των κρασιών του Pauillac.

Η χρονιά

Η χρονιά 2021 απαιτούσε μια ιδιαίτερα λεπτή επιλογή για το μείγμα των Carruades. Αυτό το κρασί επωφελείται από τα Merlots από τα μεγάλα εδάφη του νοτιοανατολικού πλατό, τα οποία παρέχουν τη διακριτική του δομή. Φέτος, οι νεαρές αμπέλιες που φυτεύτηκαν σε αυτά τα εξαιρετικά οικόπεδα έχουν δείξει υπόσχεση, αποδεικνύοντας την ικανότητά τους να προσαρμοστούν γρήγορα σε μια πιο ήπια χρονιά.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αλκοολική ζύμωση σε ξύλινες, τσιμεντένιες και ατσάλινες δεξαμενές, συνοδευόμενη από απαλή ανακυκλοφορία. Μακέρωση περίπου 20 ημερών. Μαλολακτική ζύμωση και στη συνέχεια αποστράγγιση των κρασιών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια που κατασκευάζονται από την Tonnellerie des Domaines στο Pauillac. Παλαίωση περίπου 16 μήνες.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (55%)
Merlot (36%)
Cabernet franc (5%)
Petit verdot (4%).