Château Boyd-Cantenac 2017

Ένα εκλεκτό, νόστιμο και σαγηνευτικό Grand Cru από το Margaux

Με μια κλασική έκφραση αντάξια των μεγαλύτερων κρασιών του Margaux, το Grand Cru Classé Château Boyd-Cantenac είναι μία από τις πιο όμορφες αναφορές της διάσημης ονομασίας στην αριστερή όχθη του Μπορντό περιοχή.

Διαχειριζόμενο με απόλυτη φροντίδα από την οικογένεια Guillemet, αυτό το υπέροχο κτήμα έχει γίνει πραγματικό έμβλημα του Margaux, με όλο και πιο ελκυστικά κρασιά εξαιρετικής ποιότητας από χρονιά σε χρονιά.

Ο αμπελώνας του Château Boyd-Cantenac δεν γλίτωσε από τα επεισόδια παγετού στα τέλη Απριλίου 2017 και το Merlot επηρεάστηκε ιδιαίτερα. Το τυπικό χαρμάνι του Médoc κυριαρχείται επομένως από ένα υψηλότερο ποσοστό Cabernet Sauvignon σε σχέση με τις προηγούμενες εσοδείες (76%), συμπληρωμένο από Merlot (11%), Petit Verdot (6%) και Cabernet Franc (7%).

Οι κλιματολογικές συνθήκες επέτρεψαν την επιτυχή συγκομιδή, η οποία πραγματοποιήθηκε ανά αγροτεμάχιο, τη βέλτιστη στιγμή ωρίμανσης για κάθε ποικιλία σταφυλιών, επιτρέποντας την καλύτερη δυνατή αξιοποίηση αυτού του "τρύγου του οινοποιού". Προϊόν προσεκτικά σχεδιασμένων αργών εκχυλίσεων, το Château Boyd-Cantenac 2017 παρουσιάζει ένα εξαιρετικό Margaux, το οποίο αποκαλύπτει αγνά, φρουτώδη και φρέσκα αρώματα, ενώ στο στόμα προσφέρει φινέτσα και κομψότητα. Μεταξένιες και βελούδινες, οι τανίνες υποδέχονται τον ουρανίσκο με αυτό το άγγιγμα που είναι τόσο χαρακτηριστικό του Margaux, ενώ το Cabernet προσδίδει στο κρασί ένα κομψό πλαίσιο, τονίζοντας το βάθος των φρούτων στο κέντρο του ουρανίσκου. Η ελαφριά στυφή γεύση στο τέλος του στόματος απηχεί το ανέβασμα αυτού του κρασιού. Ένα Margaux γεμάτο γοητεία, το οποίο θα βελτιωθεί θαυμάσια με την πάροδο του χρόνου.