Château Boyd-Cantenac 2019

Η ευγένεια και η κομψότητα ενός μεταξένιου κρασιού από το Margaux

Το κτήμα
Ανήκει στην οικογένεια Guillement από το 1932, Château Boyd-Cantenac είναι ένα από τα πιο συνεπή κρασιά του Margaux ονομασίας. Αυτό το 3ο Classified Growth του 1855 σαγηνεύει όσους αγαπούν τα εκλεκτά κρασιά του Margaux με το μοναδικό του στυλ, απόδειξη της μοναδικής τεχνογνωσίας του κτήματος. Προικισμένο με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης, τα κρασιά παρουσιάζουν μια αρωματική πολυπλοκότητα που χαρακτηρίζει το Margaux, ενώ ο ουρανίσκος είναι γλυκός και εκλεπτυσμένος.

Η εσοδεία
Ο τρύγος του 2019 θα μείνει στην ιστορία για τις σημαντικές κλιματολογικές του αντιθέσεις. Μετά από ένα δροσερό ξεκίνημα της σεζόν, το καλοκαίρι του 2019 έφερε καυτές θερμοκρασίες. Από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου, ο καρπός ωρίμασε πλήρως, χάρη στις άριστες κλιματολογικές συνθήκες. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 25 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 18 Οκτωβρίου.

Το μείγμα
Cabernet sauvignon (68%), Merlot (21%), Petit Verdot (8%), Cabernet Franc (3%).

Γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο τον Μάιο του 2020, το Château Boyd Cantenac 2019 παρουσιάζει ένα πυκνό χρώμα. Πολύπλοκο και έντονο, η μύτη δείχνει ένα προφίλ πολύ Cabernet Sauvignon. Όπως και το χρώμα του, το αρωματικό μπουκέτο είναι επίσης αρκετά πυκνό και σαγηνεύει τη μύτη με τα νόστιμα φρούτα και τις λεπτές πινελιές δρυός. Με μεγάλη φινέτσα, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει σταδιακά μια εύπλαστη και λεπτή υφή, η οποία φέρει μια έκρηξη γεύσεων. Η επίγευση παραμένει για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, προσφέροντας μεγάλη κομψότητα και ευγένεια.