Château Cantenac Brown 2012

Η πολυπλοκότητα και το εύρος ενός μεγάλου Margaux

Η ιδιοκτησία
Το Château Cantenac-Brown χτίστηκε στις αρχές του 19ου αιώνα από τον John-Lewis Brown στην πόλη Cantenac. Η ιδιοκτησία διαθέτει ένα στυλ Τουδόρ Αγγλικής Αναγέννησης σε ανάμνηση των Σκωτσέζικων καταβολών του. Χρόνο με τον χρόνο, το μαγευτικό Cru Classé de Margaux αποκτά διεθνή φήμη για την ποιότητα του εδάφους και των κρασιών του. Στα τέλη του 2019, το Château Cantenac-Brown μπήκε σε μια νέα εποχή στην ιστορία του μετά την απόκτησή του από την οικογένεια Le Lous. Γίνονται σημαντικές επενδύσεις και αναδιαρθρώσεις, τόσο στο αμπέλωνα όσο και στον οινοποιητικό οίκο, για να ανεβάσουν ακόμη περισσότερο την αριστεία αυτού του Cru Classé de Margaux, το οποίο απολαμβάνει πολύ καλή φήμη με κρασιά που προσφέρουν μία από τις καλύτερες σχέσεις ποιότητας-τιμής στην εφαρμογή.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Cantenac Brown αποτελείται από 48 εκτάρια στο AOC Margaux, 3.5 στο Bordeaux και 1.8 εκτάρια σε ξηρό λευκό Bordeaux. Υπό την διεύθυνση του José Sanfins, ο αμπελώνας διαχειρίζεται με σεβασμό στο περιβάλλον. Τα εδάφη διατηρούνται παραδοσιακά για να προωθήσουν την μικροβιακή ζωή του εδάφους και την χημική ισορροπία. Τα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται είναι μόνο φυτικής προέλευσης. Χάρη στις πολύ κινητοποιημένες τεχνικές ομάδες, κάθε αμπέλι λαμβάνει πλήρη προσοχή.

Μείγμα

Ένας αληθινός ανερχόμενος αστέρας της εφαρμογής Margaux, στην Αριστερή Όχθη της περιοχής Bordeaux, το Château Cantenac Brown παράγει κρασιά που αναγνωρίζονται ανάμεσα στα καλύτερα της εφαρμογής του, χρόνο με τον χρόνο.

Η χρονιά 2012 χαρακτηρίστηκε από την υγρασία, καθιστώντας το έτος δύσκολο για τους οινοποιούς. Οι κλιματικές συνθήκες έθεσαν τον αμπελώνα σε σημαντικούς κινδύνους ασθενειών. Οι τεχνικές ομάδες του κάστρου εργάστηκαν ακατάπαυστα, παρέχοντας έντονη και καθημερινή φροντίδα στον αμπελώνα, που επέτρεψε την ομογενοποίηση της ωρίμανσης και την επιλογή μόνο των καλύτερων. Το αποτέλεσμα; Με την συγκομιδή να ξεκινά στις 1 Οκτωβρίου για το merlot και να τελειώνει στις 17 Οκτωβρίου για το cabernet sauvignon, η χρονιά 2012 παρουσιάζεται υπό τις καλύτερες προοπτικές.

Μείγμα

Cabernet Sauvignon (65%), merlot (35%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Cantenac Brown 2012

Γευσιγνωσία

Μύτη
Ένα υπέροχο επιτυχημένο κρασί της χρονιάς του, το Cantenac Brown 2012 σαγηνεύει με την εξευγενισμένη κομψότητά του, εξελίσσοντας σε μια αρωματική παλέτα που κυριαρχεί ένα μπουκέτο ώριμων μαύρων φρούτων, διακριτικά ενισχυμένο από φλοράλ νότες, που θυμίζουν τριαντάφυλλο και βιολέτα, διακριτικά ενισχυμένο από ελαφρές νότες μπαχαρικών με αρώματα βανίλιας.

Ουρανίσκος
Ευελιξία, βελούδινη αίσθηση και πολυπλοκότητα, ο ουρανίσκος εκπνέει μια πυκνή και σφιχτή ύλη τέλεια σχεδιασμένη από τανίνες μεγάλης λεπτότητας, χωρίς ίχνος αστριγκέντας. Από την επίθεση έως το τέλος, ο ουρανίσκος δεν χάνει την έντασή του και εξελίσσεται προσφέροντας μια όμορφη πολυπλοκότητα, πάντα σημαδεμένη από το φρούτο για να τελειώσει σε μια όμορφη επίμονη διάρκεια. Γεμάτο κομψότητα και γευστικό, το Château Cantenac Brown 2012 θα σαγηνεύσει και θα εκπλήξει τους μεγαλύτερους λάτρεις του Margaux!