Château de Rayne Vigneau 2019

Η ένταση και η λεπτότητα ενός Sauternes Classified First Growth

Το κτήμα
Château de Rayne Vigneau βρίσκεται στην κοινότητα του Bomme, στην περιοχή του Sauternes ονομασία. Ιδρύθηκε τον 17ο αιώνα, το κτήμα πέρασε από τα χέρια πολλών διάσημων οικογενειών, συμπεριλαμβανομένης της οικογένειας Pontac, που συνδέεται στενά με τα εκλεκτά κρασιά του Μπορντό. Σήμερα ο πύργος ανήκει στον όμιλο Trésor du Patrimoine.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας Rayne-Vigneau καλύπτει περίπου 84 εκτάρια σε έναν λόφο με θέα στην περιοχή Sauternes. Αυτός ο αμπελώνας είναι φυτεμένος σε ένα μωσαϊκό από terroirs. Σε μεγαλύτερα υψόμετρα, συναντάμε αργιλο-χαλικώδη εδάφη, ενώ τα αμπέλια σε χαμηλότερο υψόμετρο είναι φυτεμένα σε αργιλο-αμμώδη εδάφη με λιμναία ασβεστολιθικά υποστρώματα. Η διαχείριση του αμπελώνα γίνεται με βιώσιμη αμπελουργία με διαχείριση εντός του αγροτεμαχίου.

Το χαρμάνι
Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle

Η οινοποίηση
Χειρωνακτικός τρύγος με διαδοχική διαλογή. Λεπτό πάτημα. Οινοποίηση σε νέα βαρέλια.

Η παλαίωση
Παλαίωση για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 30% είναι καινούργια.

Η γευσιγνωσία
Η έντονη μύτη είναι δυνατή και τεταμένη. Το μπουκέτο αποκαλύπτει αρώματα φλούδας πορτοκαλιού, αχλαδιού και μούρων. Αρώματα από λίτσι, χαρακτηριστικά της Rayne Vigneau, έρχονται να γοητεύσουν τη μύτη μετά το ανακάτεμα του κρασιού, μαζί με άνθη φλαμουριάς και αγιόκλημα. Στο στόμα, η επίθεση είναι λεπτή και ντελικάτη, αυξάνοντας τελικά την ένταση. Πρόκειται για ένα απλό κρασί με τέλεια δομή. Το Château de Rayne Vigneau 2019 αποκαλύπτει μια εκπληκτική διάρκεια πάνω σε μια καλά καθορισμένη δομή.