Château de Rayne Vigneau 2019

Η ένταση και η λεπτότητα ενός Premier Grand Cru Classé από το Sauternes

Η ιδιοκτησία

Το Château de Rayne Vigneau βρίσκεται στην πόλη Bomme, με θέα την εφαρμογή Sauternes. Ιδρύθηκε τον 17ο αιώνα, η ιδιοκτησία έχει περάσει από τα χέρια αρκετών διάσημων οικογενειών όπως η οικογένεια Pontac, η οποία συνδέεται άρρηκτα με τα μεγάλα κρασιά του Bordeaux. Σήμερα, το κάστρο ανήκει στην ομάδα Trésor du Patrimoine.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας Rayne-Vigneau εκτείνεται σε περίπου 84 εκτάρια σε έναν λόφο με θέα τον Sauternais. Αυτός ο αμπελώνας βρίσκεται σε ένα μωσαϊκό από εδάφη. Στα ύψη, βρίσκουμε εδάφη από πηλό-βότσαλο, ενώ σε χαμηλότερα υψόμετρα οι αμπελώνες φυτεύονται σε εδάφη από πηλό-άμμο με υποεδάφη από λιμναίο ασβεστόλιθο. Ο αμπελώνας διαχειρίζεται με βιώσιμες αγροτικές πρακτικές με διαχείριση εντός του αμπελώνα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειροποίητη συγκομιδή με διαδοχική ταξινόμηση. Απαλή πίεση. Οινοποίηση σε νέα βαρέλια. Παλαίωση για 18 μήνες σε βαρέλια δρυός, το 30% των οποίων είναι νέα.

Μείγμα
Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château de Rayne Vigneau 2019

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η έντονη μύτη είναι ισχυρή και τεντωμένη. Το μπουκέτο απελευθερώνει αρώματα από φλούδα πορτοκαλιού, αχλάδι και σαμπούκο. Το lychee, χαρακτηριστικό του Rayne Vigneau, γοητεύει τη μύτη μετά την αερισμό, συνοδευόμενο από λουλούδι τίλιου και λονίκι.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, η επίθεση είναι λεπτή και διακριτική και στη συνέχεια αυξάνει την τάση. Είναι ένα ευθύ κρασί με μια τέλεια καθοδηγητική γραμμή. Το εκπληκτικό μήκος στο στόμα του Château de Rayne Vigneau 2019 προέρχεται από την καλά καθορισμένη δομή του.