Château de Sales 2012

Ένα λεπτό και εκλεπτυσμένο κόκκινο κρασί Pomerol

Το κτήμα

Το Château de Sales, που βρίσκεται βορειοδυτικά του Pomerol, είναι ένα ιστορικό κτήμα στη δεξιά όχθη του Μπορντό και ανήκει στην ίδια οικογένεια για πάνω από πέντε αιώνες. Σήμερα, οι κληρονόμοι Lambert και τα παιδιά τους διαιωνίζουν την κληρονομιά αυτού του εμβληματικού κτήματος που παράγει εκλεκτά κρασιά Pomerol.

Ο αμπελώνας

Αποτελούμενος από 47,60 εκτάρια αμπελώνων, ο αμπελώνας του Château de Sales είναι ο μεγαλύτερος στην ονομασία Pomerol.

Ο τρύγος

Η δροσερή και υγρή άνοιξη και οι αρχές του καλοκαιριού επιβράδυναν τον βλαστικό κύκλο. Το δεύτερο μισό του καλοκαιριού ήταν ιδιαίτερα ξηρό και ηλιόλουστο και χαρακτηρίστηκε από σημαντική πίεση νερού. Οι ήπιες θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του Σεπτεμβρίου και του Οκτωβρίου, σε συνδυασμό με τις έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, ήταν ιδανικές και ευνόησαν τη βέλτιστη συγκέντρωση των σταφυλιών, διατηρώντας παράλληλα μια πλούσια αρωματική παλέτα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ο οίνος παλαιώνεται σε καινούργια βαρέλια (5%) και σε βαρέλια ηλικίας 1 έως 3 ετών (95%).

Το χαρμάνι

Merlot (90%)

Cabernet Franc (10%).

Château de Sales 2012: Sales: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Βαθύ, το χρώμα του αποκαλύπτει βιολετί και γραναζωπές ανταύγειες.

Μύτη

Η μύτη αποπνέει φρουτώδη αρώματα (ώριμα κόκκινα φρούτα) και λεπτές ξυλώδεις νότες.

Γεύση

Στρογγυλό και γεμάτο σώμα, ο ουρανίσκος παρασύρεται από την ισορροπία αυτού του κρασιού, τις λεπτές του τανίνες καθώς και την κομψή του επίγευση που συνδυάζει ξυλώδεις νότες και μια ευχάριστη φρεσκάδα.