Château Figeac 2009

Ένα εκλεπτυσμένο και πλούσιο Saint-Emilion Grand Cru Classé από το Château-Figeac

Το κτήμα

Ως Premier Grand Cru Classé, το Château-Figeac ενσαρκώνει την υπεροχή των εκλεκτών κρασιών του Saint-Emilion σε όλο τον κόσμο. Το Château-Figeac ανήκει στην οικογένεια Manoncourt από το 1892.

Ο αμπελώνας

Το Château-Figeac βρίσκεται σε εξαιρετική τοποθεσία, στα δυτικά της ονομασίας Saint-Emilion, στις παρυφές της ονομασίας Pomerol. Ο αμπελώνας του κτήματος καλύπτει 40 εκτάρια αμπελώνων που είναι φυτεμένοι σε τρεις διαφορετικούς χαλικώδεις λόφους. Ο σεβασμός της βιοποικιλότητας και της χλωρίδας και της πανίδας βρίσκονται στο επίκεντρο των ανησυχιών του κτήματος. Οι ποικιλίες σταφυλιών είναι Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon και Merlot.

Η εσοδεία

Ο τρύγος του 2009 σημαδεύτηκε από έναν ιδιαίτερα κρύο χειμώνα. Αν και το τέλος Ιανουαρίου ήταν βροχερό, ο Φεβρουάριος και ο Μάρτιος ήταν ξηροί. Η έκπτυξη των οφθαλμών άργησε λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών και ξεκίνησε στις 2 Απριλίου. Μια χαλαζόπτωση στις 13 Μαΐου γλίτωσε τους αμπελώνες του κτήματος και ο Μάιος χαρακτηρίστηκε από βέλτιστες καιρικές συνθήκες, που επέτρεψαν την ομαλή βλαστική ανάπτυξη. Η ανθοφορία ήταν ομοιόμορφη για κάθε μια από τις ποικιλίες αμπέλου, όπως και η βερτισιόν. Τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, οι θερμές και ξηρές συνθήκες δεν προκάλεσαν σημαντική υδατική καταπόνηση και οι σημαντικές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας εξευγενίζουν την ωρίμανση των σταφυλιών. Ο χειρωνακτικός τρύγος διαρκεί σχεδόν ένα μήνα και πραγματοποιείται με βάση τα επίπεδα ωριμότητας κάθε αγροτεμαχίου.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται με το χέρι, με τη μεγαλύτερη δυνατή προσοχή, και γίνεται οπτική διαλογή, ώστε να διατηρούνται μόνο τα σταφύλια υψηλής ποιότητας. Οινοποίηση σε ξύλινες και ανοξείδωτες δεξαμενές. Το κρασί παλαιώνει για 19 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (100% νέα δρύινα).

Το χαρμάνι

1/3 Merlot, 1/3 Cabernet Franc, 1/3 Cabernet Sauvignon.

Château-Figeac 2009: Φigeac: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Φρέσκο και ισορροπημένο, αυτό το εκλεκτό κρασί Saint-Emilion σαγηνεύει με την έντασή του, τις λεπτές του τανίνες, την ισορροπία του και την όμορφη αρωματική του φρεσκάδα.