Château Kirwan 2017

Η εξυγίανση και ισορροπία ενός μεγάλου Margaux

Η ιδιοκτησία

Όμορφα τοποθετημένο στα ύψη του πλατώ Cantenac, το Château Kirwan είναι ένα από τα πιο όμορφα ονόματα της περίφημης εφαρμογής Margaux, στην Αριστερή Όχθη του Μπορντό.

Υπό την ώθηση του ταλαντούχου Γενικού Διευθυντή Philippe Delfaut, η υπέροχη ιδιοκτησία με το ιρλανδικό όνομα έχει υποστεί μια βαθιά μοντερνιστική και αναδιάρθρωση τα τελευταία χρόνια. Το 2018 σηματοδοτεί την αρχή ενός νέου κεφαλαίου στην ιστορία του Château Kirwan με ένα αμπέλι πλέον 100% Οργανικό, επωφελούμενο από την πιστοποίηση HVE 3 (Υψηλή Περιβαλλοντική Αξία επίπεδο 3). Οι επενδύσεις που έγιναν, οι προσπάθειες και η έξτρα προσοχή που δόθηκε από τις ομάδες του Château Kirwan από το αμπέλι μέχρι τον οινοποιητικό οίκο επιβραβεύονται δικαίως από την εξαιρετικότητα των Crus, που αναδείχθηκαν στην κατηγορία των πιο όμορφων αναφορών της εφαρμογής Margaux.

Το αμπέλι

Βρίσκεται στο πλατώ Cantenac, στο Margaux, το αμπέλι του Château Kirwan εκτείνεται σε 37 εκτάρια αμπελώνων. Αυτός ο υπέροχος λόφος από χαλίκι και πηλό συγκεντρώνει όλες τις ευνοϊκές συνθήκες για την ωρίμανση των μεγάλων ποικιλιών σταφυλιών Médoc, που είναι το cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc και petit verdot.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Kirwan 2017

Γευσιγνωσία

Μύτη
Το υπέροχα διαμορφωμένο μπουκέτο που είναι χαρακτηριστικό του προφίλ Margaux της παραγωγής 2017 εκπέμπει την καθαρότητα των αρωμάτων των μικρών μαύρων φρούτων, εξελίσσοντας με αερισμό σε αρώματα φρεσκοκομμένων φύλλων καπνού.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, το κρασί αποκαλύπτεται σε αυτήν την τυπική αφή Margaux της βελούδινης υφής ενισχυμένης από μια λαμπρή οξύτητα που εκτείνεται σε ένα κομψό φινίρισμα γεμάτο φρεσκάδα. Ένα πραγματικό Margaux του χρυσοχόου.
Φρεσκάδα, κομψότητα, ισορροπία... αυτό το Château Kirwan 2017 εμφανίζει το στυλ πιστό στην υπογραφή της ιδιοκτησίας.