Château Kirwan 2019

Η ισορροπία ενός γευστικού και μεταξένιου Margaux Classified Growth

Η ιδιοκτησία

3ο Classified Growth του Margaux κατά την μεγάλη ταξινόμηση των κρασιών του Médoc το 1855, το Château Kirwan ανήκει στην οικογένεια Schÿler από το 1925. Με την δυναμική του Philippe Delfaut και εξοπλισμένο με υποδομές αντάξιες του εδάφους του, το Château Kirwan ανήκει στην ελίτ των μεγάλων αναπτύξεων του Margaux.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στο πλατό του Cantenac, στο Margaux, ο αμπελώνας του Château Kirwan εκτείνεται σε 37 εκτάρια αμπελώνων. Αυτός ο υπέροχος λόφος από χαλίκι και πηλό συγκεντρώνει όλες τις ευνοϊκές συνθήκες για την ωρίμανση των μεγάλων ποικιλιών σταφυλιών του Médoc.

Η χρονιά

Μετά το mildew του 2018, το 2019 εμφανίστηκε ως ένα ηλιακό vintage με ρεκόρ θερμότητας που έσπασαν τον Ιούλιο. Στο Château Kirwan, το 2019 υπογράμμισε μια τέλεια επιτευχθείσα ισορροπία μεταξύ του όγκου του φύλλου και της ποσότητας των σταφυλιών. Τα ασβεστολιθικά χαλίκια επέτρεψαν την αποθήκευση αποθεμάτων νερού για να επιστρέψουν στην αμπέλο, αποφεύγοντας έτσι τον υδρικό στρες. Η συγκομιδή ξεκίνησε έτσι στις 23 Σεπτεμβρίου στην ιδιοκτησία και ολοκληρώθηκε στις 11 Οκτωβρίου.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χαμηλής παρέμβασης και γρήγορες οινοποιήσεις σε τσιμεντένια δεξαμενή. Μακέρωση 21 ημερών. Παλαίωση 19 μηνών σε βαρέλια, το 50% των οποίων είναι καινούργια.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (59%), merlot (28%), cabernet franc (6%), petit verdot (6%) και carménère (1%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Kirwan 2023

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι ένα όμορφο γαρνί.

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει με καθαρότητα και φρεσκάδα φρουτώδεις (κόκκινα και μαύρα φρούτα) και μπαχαρένιες μυρωδιές.

Ουρανίσκος
Δροσερή, η επίθεση αποκαλύπτει υποδείξεις μέντας ενισχυμένες από μια όμορφη οξύτητα. Ο ουρανίσκος γοητεύει με την αρωματική του πλούτο, τις λεπτές και ώριμες τανίνες του. Αυτό το κρασί μεγάλης κομψότητας αποκαλύπτει ένα επίμονο και γευστικό τελείωμα.