Château Kirwan 2019

Η ισορροπία ενός gourmand και μεταξένιου Margaux Classified Growth

Το κτήμα
Επιλέχθηκε ως 3ο Classified Growth του Margaux κατά τη διάρκεια της μεγάλης ταξινόμησης των κρασιών Médoc το 1855, Château Kirwan ανήκει στην οικογένεια Schÿler από το 1925. Ο δυναμικός Philippe Delfaut προίκισε το κτήμα με νέες υποδομές και το ανέβασε στο ύψος της ονομασίας του. Το Château Kirwan ανήκει σήμερα στον ελίτ κύκλο των Margaux Grands Crus.

Ο αμπελώνας
Βρίσκεται στο οροπέδιο Cantenac, στο Margaux, ο αμπελώνας του Château Kirwan καλύπτει 37 εκτάρια αμπέλου. Αυτή η υπέροχη έξαρση χαλικιών και πηλού πληροί όλες τις απαραίτητες συνθήκες για την ωρίμανση των μεγάλων ποικιλιών αμπέλου του Médoc.

Ο τρύγος
Μετά το ωίδιο του 2018, το 2019 φάνηκε να είναι ένας ηλιακός τρύγος με ρεκόρ υψηλών θερμοκρασιών τον Ιούλιο. Στο Château Kirwan, το 2019 έφερε μια τέλεια επιτευχθείσα ισορροπία μεταξύ του όγκου του φυλλώματος και της ποσότητας των σταφυλιών. Το αργιλώδες χαλικώδες έδαφος επέτρεψε την αποθήκευση νερού, το οποίο τα αμπέλια μπορούσαν να έχουν πρόσβαση αργότερα κατά τη διάρκεια της περιόδου, αποφεύγοντας έτσι το υδατικό στρες. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 23 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 11 Οκτωβρίου.

Η οινοποίηση
Γρήγορη οινοποίηση με ελάχιστη παρέμβαση σε αυτή την εσοδεία 2019. Ομαλή διαδικασία οινοποίησης σε δεξαμενές από σκυρόδεμα.

Το χαρμάνι
Cabernet sauvignon (59%), Merlot (28%), cabernet franc (6%), petit verdot (6%), carménère (1%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο ως μελλοντικό κρασί, το Château Kirwan 2019 παρουσιάζει όλη την τάξη και το στυλ ενός μεγάλου ερυθρού κρασιού Margaux. Ο ουρανίσκος παρουσιάζει μια γεμάτη και νόστιμη υφή, δομημένη από λεπτές και μεταξένιες τανίνες. Η ζωηρή οξύτητα της εσοδείας προσδίδει μεγάλο βάθος στον ουρανίσκο, ενώ παράλληλα αναδεικνύει τα φωτεινά αρώματα φρούτων. Με την εξαιρετική ισορροπία του, αυτό το σπουδαίο Margaux εμφανίζει ήδη μια αξιοσημείωτη προσβασιμότητα στα νιάτα του, ενώ υπόσχεται επίσης μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης για όσους είναι πιο υπομονετικοί.