Château La Cabanne 2019

Η τυπικότητα ενός εκλεκτού ερυθρού κρασιού από το Pomerol

Το κτήμα
Βρίσκεται στο Pomerol Ονομασία, Château La Cabanne ανήκει στον Jean-Pierre Estager και την οικογένειά του από το 1952. Αυτό το ιστορικό κτήμα διαθέτει μια εντυπωσιακή κληρονομιά, με αμπέλια που καλλιεργούνται εκεί από την εποχή του Γάλλου-Ρωμαϊκού. Το όνομα του Château La Cabanne προέρχεται από τις καμπίνες των πρώην δουλοπάροικων και εποίκων που εργάζονταν τότε στους αμπελώνες. Μετά από μια πυρκαγιά το 2010, το Château La Cabanne υποβλήθηκε σε πλήρη ανακαίνιση. Από το 2011, το κτήμα έχει εξοπλιστεί με εξοπλισμό υψηλής τεχνολογίας, επιτρέποντας την παραγωγή κρασιών που κατατάσσονται στο ύψος της ονομασίας.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château La Cabanne καλύπτει 10 εκτάρια αμπέλου στη δυτική πλαγιά του οροπεδίου Pomerol. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε αργιλώδη εδάφη με φλέβες μπλε πηλού που φημίζονται στο Pomerol, ενώ το υπέδαφος αποτελείται από κλίνκερ και διάφορα οξείδια μετάλλων. Ο αμπελώνας επωφελείται από την πιστοποίηση HVE επιπέδου 3 (High Environmental Value Level 3). Οι ποικιλίες αμπέλου που φυτεύονται στο Château La Cabanne είναι τυπικές της ονομασίας Pomerol, με την πλειοψηφία των Merlot (94%), η οποία συμπληρώνεται από Cabernet Franc (6%).

Η οινοποίηση
Οινοποίηση χωρίς θειώδη.

Η παλαίωση
15 μήνες σε βαρέλια (55% νέα γαλλική δρυς και 44% βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού).