Château Lynch-Bages 2010

Ένα πολύπλοκο και γενναιόδωρο Pauillac Grand Cru Classé

Το κτήμα

Στην είσοδο του Pauillac, το Château Lynch Bages είναι ένα κτήμα που έχει αφήσει το στίγμα του στην ιστορία της περιοχής του κρασιού Médoc. Αν και το terroir του Bages ήταν γνωστό από τον 16ο αιώνα, δεν ήταν μέχρι τον 18ο αιώνα που κέρδισε την αναγνώρισή του. Με τον γιο ενός Ιρλανδού πολίτη, τον Thomas Lynch, στο τιμόνι, το κρασί Bages αναγνωρίστηκε στην Παγκόσμια Έκθεση του Παρισιού. Το Château Lynch-Bages περιήλθε στην οικογένεια J-M Cazes τις παραμονές του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου και αποτελεί μια από τις καλύτερες αναφορές μεταξύ των εκλεκτών κρασιών του Pauillac.

Αναζητώντας διαρκώς την αριστεία και την καινοτομία, το Château Lynch-Bages πραγματοποίησε νέα διανομή αγροτεμαχίων το 2006, χωρίζοντας 90 αρχικά αγροτεμάχια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρασιού σε 180 έως 200 επιμέρους αγροτεμάχια. Η εσοδεία του 2020 είναι η πρώτη εσοδεία που θα γίνει στις ολοκαίνουργιες υποδομές του Château Lynch-Bages. Σχεδιασμένο από τον αρχιτέκτονα Chien Chung (Didi) Pei, διεθνώς γνωστό για το καθαρό αρχιτεκτονικό του στυλ, αυτή η νέα αίθουσα δεξαμενών και το κελάρι παλαίωσης είναι υπερσύγχρονα εργαλεία σχεδιασμένα για να ενισχύσουν το terroir αυτού του εμβληματικού κτήματος Pauillac μέσω μιας αριστοτεχνικής διαδικασίας οινοποίησης.

Ο αμπελώνας

Βασικό σημείο αναφοράς μεταξύ των εκλεκτών κρασιών Pauillac, το Château Lynch-Bages επιβλέπει έναν αμπελώνα 90 εκταρίων φυτεμένο σε χαλίκι Garonne. Η ομοιογενής γεωλογία του εδάφους παρέχει στα αμπέλια καλή παροχή νερού σε μια περιοχή με ήπιο κλίμα.

Ο τρύγος

Με παρόμοια επίπεδα αλκοόλης και τανινών με την εσοδεία του 2009, αυτό το Lynch-Bages του 2010 διαφέρει από το πολύ ηλιόλουστο 2009 λόγω της υψηλότερης οξύτητας που προκύπτει από τις χαμηλότερες θερμοκρασίες και τις ψυχρότερες νύχτες, σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά. οι χαμηλές βροχοπτώσεις, σε συνδυασμό με τις ήπιες θερμοκρασίες, οδήγησαν στην ανάπτυξη μικρών και συμπυκνωμένων σταφυλιών, πλούσιων σε χρωστικές ουσίες και τανίνες, που διατηρούν ωστόσο μια μεγάλη αρωματική φρεσκάδα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειρωνακτικός τρύγος και επιλεκτική διαλογή στον αμπελώνα. Το κρασί παλαιώνει για 15 μήνες σε δρύινα βαρέλια (70% νέα δρύινα).

Το χαρμάνι

Cabernet Sauvignon (79%)

Merlot (18%)

Cabernet Franc (2%)

Petit Verdot (1%).

Château Lynch-Bages 2010: Lynchages: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Το κρασί παρουσιάζει ένα όμορφο βαθύ χρώμα.

Μύτη

Δυνατή και συμπυκνωμένη, η μύτη συνδυάζει μια γενναιόδωρη έκφραση φρούτων με μια γλυκιά φρεσκάδα και πολύ πυκνές τανίνες.

Γεύση

Ο ουρανίσκος αποπνέει υπέροχα αρώματα μαύρων φρούτων (φραγκοστάφυλο) και πιπεριού.