Château Lynch-Bages 2020

Ένα Καταταγμένο Κρασί από το Pauillac, μεταξένιο και αρωματικό

Το αμπέλωνας

Βρίσκεται στις πύλες του Pauillac, το Château Lynch-Bages είναι ένας αμπελώνας που έχει σημαδέψει την ιστορία του Médoc. Ενώ το έδαφος Bages είναι γνωστό από τον 16ο αιώνα, απέκτησε φήμη τον 18ο αιώνα. Υπό την ηγεσία του γιου ενός Ιρλανδού πολίτη με το όνομα Thomas Lynch, το κρασί Bages αναγνωρίστηκε στην Παγκόσμια Έκθεση του Παρισιού. Εισερχόμενο στην οικογένεια J-M Cazes στην παραμονή του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου, το Château Lynch-Bages είναι μία από τις πιο όμορφες αναφορές της εφαρμογής Pauillac.

Σε συνεχή αναζήτηση της αριστείας και της καινοτομίας, το Château Lynch-Bages πραγματοποίησε μια νέα διαίρεση τμημάτων το 2006, διαλύοντας τα αρχικά 90 κτηματολογικά τμήματα σε 180 έως 200 υπο-τμήματα. Η παραγωγή του 2020 είναι η πρώτη παραγωγή που παράγεται στις ολοκαίνουργιες εγκαταστάσεις του Château Lynch-Bages. Σχεδιασμένο από τον αρχιτέκτονα Chien Chung (Didi) Pei, διεθνώς αναγνωρισμένο για τον μινιμαλιστικό αρχιτεκτονικό του στυλ, αυτό το νέο δωμάτιο βατών και η αποθήκη παλαίωσης είναι εργαλεία κορυφαίας τεχνολογίας που στοχεύουν στην εξύψωση του εδάφους αυτής της εμβληματικής ιδιοκτησίας της αριστερής όχθης του Bordeaux μέσω των χρυσοχοείων οινοποιήσεων.

Ο αμπελώνας

Στα βότσαλα Garonne του Pauillac, τα 109 εκτάρια του αμπελώνα Château Lynch-Bages βρίσκονται υπό την διεύθυνση του Nicolas Labenne. Η διαίρεση των τμημάτων του αμπελώνα είναι εξειδικευμένη χάρη στη χρήση δορυφορικών τεχνολογιών που επιτρέπουν τη διατήρηση της γενετικής κληρονομιάς της ιδιοκτησίας. Η ομοιογενής γεωλογία του εδάφους επιτρέπει μια καλή προμήθεια νερού στην αμπέλο σε ένα εδάφος όπου το κλίμα είναι μέτριο.

Το κρασί

Η παραγωγή του 2020 σηματοδοτεί μια νέα αρχή για το Château Lynch-Bages μέσω της νέας του μεγαλοπρεπούς και κορυφαίας τεχνολογίας αποθήκης. Η ιδιοκτησία αποκαλύπτει για αυτόν τον σκοπό μια μοναδική νέα ετικέτα στην οποία η παραγωγή, που ανιχνεύεται από το χέρι του αρχιτέκτονα Chien Chung Pei, είναι μια διακριτική αναφορά στην μοντερνιστικότητα των νέων εγκαταστάσεων που ξεχωρίζουν από το προφίλ των παλαιών κτιρίων, μάρτυρες της ιστορίας αυτής της εμβληματικής ιδιοκτησίας του Pauillac. 

Η παραγωγή

Αν ο χειμώνας χαρακτηρίζεται από βαρύ βροχόπτωση, η ήπια άνοιξη ευνοεί την πρώιμη ανάπτυξη της αμπέλου. Στα τέλη Απριλίου, παρά μερικά βροχερά επεισόδια και μια πτώση των θερμοκρασιών, ο κύκλος είναι 3 εβδομάδες μπροστά. Οι καλές συνθήκες του Μαΐου ευνοούν μια ομοιογενή ανθοφορία.

Το καλοκαίρι, ξηρό, ηλιόλουστο και με όμορφες θερμικές αμπλιτούδες, εξασφαλίζει μια βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών. Στα μέσα Αυγούστου, τα καταιγιστικά επεισόδια είναι ευεργετικά για την ωρίμανση του αμπελώνα. Οι ζεστές και ξηρές συνθήκες επιτρέπουν τη συγκομιδή μικρών μούρων με βέλτιστη συγκέντρωση.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το 2020 είναι η πρώτη παραγωγή που οινοποιείται εντός νέων εγκαταστάσεων. Χειροποίητη συγκομιδή με επιλεκτική ταξινόμηση στον αμπελώνα. Οι μαλολακτικές ζυμώσεις πραγματοποιούνται για δύο τρίτα σε δεξαμενές και ένα τρίτο σε βαρέλια. Η παλαίωση γίνεται για διάρκεια 18 μηνών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, τα οποία το 75% είναι καινούργια.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (60%)
Merlot (31%)
Cabernet franc (4%)
Petit verdot (5%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Lynch-Bages 2020

Γευσιγνωσία

Το Château Lynch-Bages 2020 γοητεύει με τη συγκέντρωσή του καθώς και την εξαίρετη επεξεργασία των τανινών του που συνδυάζονται με μια όμορφη φρεσκάδα. Είναι μια μεγάλη παραγωγή που ολοκληρώνει με την ποιότητα και την αριστεία της την τριλογία με το 2018 και το 2019.