Château Lynch-Bages 2014

Ένα Καταταγμένο Αύξηση από το Pauillac που συνδυάζει φρεσκάδα, δύναμη και κομψότητα

Η ιδιοκτησία

Βρίσκεται στις πύλες του Pauillac, το Château Lynch Bages είναι μια ιδιοκτησία που έχει σημαδέψει την ιστορία του Médoc. Αν το έδαφος Bages ήταν γνωστό από τον 16ο αιώνα, ήταν στον 18ο αιώνα που απέκτησε φήμη. Υπό την ηγεσία του γιου ενός Ιρλανδού πολίτη με το όνομα Thomas Lynch, το cru Bages αναγνωρίστηκε στην παγκόσμια έκθεση στο Παρίσι. Εντάχθηκε στην οικογένεια J-M Cazes στην παραμονή του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου, το Château Lynch-Bages είναι μία από τις πιο όμορφες αναφορές ανάμεσα στα μεγάλα κρασιά του Pauillac.

Σε συνεχή αναζήτηση της αριστείας και της καινοτομίας, το Château Lynch-Bages πραγματοποίησε μια νέα διαίρεση τμημάτων το 2006, διαλύοντας 90 αρχικά κτηματολογικά τμήματα σε 180 έως 200 υπο-τμήματα. Η παρτίδα του 2020 είναι η πρώτη παρτίδα που παράγεται στις ολοκαίνουργιες εγκαταστάσεις του Château Lynch-Bages. Φανταστείτε από τον αρχιτέκτονα Chien Chung (Didi) Pei, διεθνώς αναγνωρισμένο για τον μινιμαλιστικό αρχιτεκτονικό του στυλ, αυτό το νέο δωμάτιο δεξαμενής και η αποθήκη παλαίωσης είναι εργαλεία κορυφαίας τεχνολογίας με στόχο την εξύψωση μέσω των χρυσοχοείων οινοποιήσεων του εδάφους αυτής της εμβληματικής ιδιοκτησίας του Pauillac.

Ο αμπελώνας

Το Château Lynch-Bages επιβλέπει έναν αμπελώνα 90 εκταρίων φυτεμένο σε βότσαλα Garonne χαρακτηριστικά του Pauillac εδάφους.

Η παρτίδα

Ο χειμώνας είναι ήπιος και ιδιαίτερα βροχερός, μια ιδανική κατάσταση για την αναπλήρωση των υδάτινων αποθεμάτων του εδάφους. Αν η εναλλαγή κατά τη διάρκεια της άνοιξης ζεστών ημερών με βροχερά επεισόδια οδηγεί σε υψηλή υγειονομική πίεση, η αρχή του καλοκαιριού είναι πολύ ευγενική. Η προωρότητα της αμπέλου επιβραδύνεται από τη δροσιά του Αυγούστου, επιτρέποντας στα μούρα να αναπτύξουν μια όμορφη οξύτητα. Η συγκομιδή λαμβάνει χώρα υπό ιδανικές συνθήκες.

Οινοποίηση και παλαίωση

Συγκομίζονται με το χέρι, τα σταφύλια υπόκεινται σε αυστηρή ταξινόμηση στον αμπελώνα. Η παλαίωση είναι 18 μήνες σε βαρέλια δρυός, το 75% των οποίων είναι καινούργια.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (69%)
Merlot (26%)
Cabernet franc (3%)
Petit verdot (2%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Lynch-Bages 2014

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αποκαλύπτει μια βαθιά απόχρωση.

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει φρουτώδεις αρώματα με ευγενώς ξύλινες νότες.

Ουρανίσκος

Πλούσιο και κρεμώδες, ο ουρανίσκος σαγηνεύει με τους μεταξένιους τανίνες του, τη δύναμή του και την εξαιρετική του φρεσκάδα. Καθ' όλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μια τέλεια ισορροπία, ένδειξη σημαντικού δυναμικού παλαίωσης.