Clos l'Eglise 2016

Η κομψότητα και η ακρίβεια ενός κόκκινου κρασιού Pomerol

Το αμπέλι

Βρίσκεται στην καρδιά του Pomerol, Clos L’Église αναγνωρίστηκε ως ένα από τα πιο εκτεταμένα αμπελώνες κατά τον 18ο αιώνα. Αγοράστηκε το 1997 από την Sylviane Garcin Cathiard, αδελφή του Daniel Cathiard, ιδιοκτήτη του Smith Haut-Lafitte, το αμπέλι βρίσκεται τώρα υπό τη διεύθυνση της Hélène Garcin Cathiard και του Patrice Lévêque.

Ο αμπελώνας

Αυτό το αμπέλι Pomerol επιβλέπει έναν αμπελώνα που καλύπτει μια έκταση 5,89 εκταρίων σε ένα έδαφος από πηλό-χαλίκι.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και υποβάλλονται σε οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές από ατσάλι. Η διαδικασία παλαίωσης διαρκεί 18 έως 24 μήνες σε γαλλικά βαρέλια δρυός.

Μείγμα

Αυτή η παλαίωση 2016 του Clos l’Église είναι ένα μείγμα από merlot και cabernet franc.