Domaine du Vieux Télégraphe : Clos La Roquète 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Clos Roquète 2022 Domaine du Vieux Télégraphe

Γευσιγνωσία

Αυτό το λευκό κρασί Châteauneuf-du-Pape σαγηνεύει με την φρεσκάδα και την κομψότητά του, προσφέροντας άμεση απόλαυση από τα νεαρά του χρόνια.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Σερβίρετε στους 12°C. Αυτό το λευκό κρασί εκφράζει καλύτερα τις ποιότητές του στη νεότητά του, αλλά μπορεί να διατηρηθεί μέχρι και το 2027.

Η ζωντάνια και η κρεμώδης υφή ενός λευκού κρασιού Châteauneuf-du-Pape

Η ιδιοκτησία

Το Domaine du Vieux Télégraphe, που ιδρύθηκε το 1891 από τον Henri Brunier, βρίσκεται στην κοιλάδα του Ροδανού, στην καρδιά του Châteauneuf-du-Pape, στο βραχώδες πλατό της La Crau. Καλύπτοντας 98 εκτάρια, το οινοποιείο διευθύνεται από τους αδελφούς Frédéric και Daniel Brunier, με την έκτη γενιά να εκπροσωπείται από τους γιους τους, Nicolas και Édouard. Το οινοποιείο είναι γνωστό για τις βιώσιμες αμπελουργικές πρακτικές του και την παραδοσιακή οινοποίηση, ενώ ξεχωρίζει για το μοναδικό του τερουάρ και την ιστορική κληρονομιά που συνδέεται με τον Claude Chappe, τον εφευρέτη του οπτικού τηλέγραφου.

Ο αμπελώνας

Το Clos Roquète προέρχεται από έναν αμπελώνα 3 εκταρίων που βρίσκεται στον τόπο που ονομάζεται La Roquète στο Châteauneuf-du-Pape. Αυτό το τερουάρ χαρακτηρίζεται από ένα πολύ αμμώδες επιφανειακό έδαφος, ενώ το υπέδαφος αποτελείται από κόκκινο άργιλο αναμεμειγμένο με τις διάσημες "πέτρες του Châteauneuf". Αυτή η ιδιαίτερη σύνθεση δίνει στο κρασί μια μοναδική ταυτότητα, συνδυάζοντας φρεσκάδα και κομψότητα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειροποίητη συγκομιδή με αυστηρή τριπλή ταξινόμηση: δύο φορές στον αμπελώνα και μια τρίτη φορά στο οινοποιείο. Μετά την πνευματική πίεση και την στατική ξεκούραση, η ζύμωση πραγματοποιείται σε βαρέλια, demi-muids και foudres. Η παλαίωση συνεχίζεται σε οσμώδη σε βαρέλια και demi-muids για 10 μήνες πριν την εμφιάλωση.

Σταφύλια

Αυτό το λευκό κρασί είναι μια αρμονική μίξη τριών παραδοσιακών ποικιλιών σταφυλιών της περιοχής: roussanne, clairette και λευκό grenache.