Fleur de Pédesclaux 2016

Δεύτερο κρασί του Pauillac και σπουδαία εσοδείαFleur

de Pédesclaux είναι το δεύτερο κρασί του 5ου ταξινομημένου κρασιού της Pauillac, Château Pédesclaux, ιδιοκτησία της
της οικογένειας Lorenzetti από το 2009, η οποία συμβουλεύεται από τον οινολόγο Éric Boissenot. Σε ένα έδαφος από χαλίκι Garonne σε ασβεστολιθική βάση, το κτήμα καλλιεργεί στα 49,7 εκτάρια του φυτεμένα με 4 εμβληματικές ποικιλίες αμπέλου του Μπορντό, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot και Cabernet Franc.

Ο τρύγος του 2016 θα είναι ένας συναρπαστικός τρύγος. Ο ιδιόρρυθμος καιρός της χρονιάς με τις συνεχείς και καθυστερημένες βροχοπτώσεις στην αρχή της σεζόν και στη συνέχεια μια μακρά ξηρασία θα έχουν θέσει σε δοκιμασία τα νεύρα των οινοποιών. Παρ' όλα αυτά, η ποιότητα του τρύγου αποδείχθηκε εξαιρετική από τη στιγμή που τα σταφύλια έφτασαν στο αμπελοστάσιο. Στο Château Pédesclaux η συγκομιδή είναι τόσο υψηλής ποιότητας που είναι η πρώτη φορά που οι 4 ποικιλίες σταφυλιών του κτήματος αναμειγνύονται σε ένα μεγάλο κρασί.

ΤοFleur de Pédesclaux 2016 περιέχει ένα μεγάλο ποσοστό Merlot 67%, το οποίο συμπληρώνεται από 30% Cabernet Sauvignon και 3% Petit Verdot. Είναι ένα κρασί που χαρακτηρίζεται από αυτό το άτυπο χαρμάνι του Médoc, το οποίο του προσδίδει μια απαλή υφή και στρογγυλότητα. Είναι ένα κρασί άπληστο, μεταξένιο, ακόμα πιο γοητευτικό σε μια εσοδεία 2016 που αποκαλύπτει αρωματικά προφίλ μεγάλης φρεσκάδας. Το Fleur de Pédesclaux 2016 προσφέρει μια άλλη ερμηνεία της περίφημης ονομασίας Pauillac
.