L'Esprit de Chevalier 2018

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το L’Esprit de Chevalier Rouge 2018

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Εξαιρετικό κόκκινο χρώμα, μαύρο στο κέντρο.

Μύτη
Πολύ εκφραστική, το αρωματικό μπουκέτο αποκαλύπτει μια παλέτα από μαύρα φρούτα με αρώματα βατόμουρου, μαύρης σταφίδας, μούρου και κερασιού. Όμορφες πικάντικες και πιπεράτες νότες εμφανίζονται στη συνέχεια πριν δώσουν τη θέση τους σε μεταλλικές νότες με αρώματα γραφίτη.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, το στόμα προσφέρει μια νόστιμη και σάρκινη ύλη, αποκαλύπτοντας μια κομψή δομή με πολύ λεπτά τανίνια. Η εξαιρετική αίσθηση της κρεμώδους υφής εξισορροπείται από μια μεγάλη φρεσκάδα του φρούτου και μια εξαιρετική τάση που παραμένει για πολύ καιρό στην επίγευση. Ένα πολύ μεγάλο κόκκινο κρασί από το Pessac-Léognan που θα εκτιμηθεί πλήρως στη νεότητά του.

Η πολυπλοκότητα ενός μεγάλου φρουτώδους και ισορροπημένου κόκκινου κρασιού Graves

Η ιδιοκτησία

Ιδιοκτησία της οικογένειας Bernard από το 1983, το μαγευτικό Domaine de Chevalier βρίσκεται στην κορυφή των μεγαλύτερων Καταταγμένων Αμπελώνων του Μπορντό. Η ιδιοκτησία βρίσκεται στην καρδιά της εφαρμογής Pessac-Léognan, η οποία βρίσκεται σε ένα πράσινο περιβάλλον νότια του Μπορντό. Το L’Esprit de Chevalier είναι το δεύτερο κρασί της ιδιοκτησίας.

Ο αμπελώνας

Το Domaine de Chevalier είναι ένα κρασί Pessac-Léognan από έναν σπάνιο αμπελώνα 67 εκταρίων, που βρίσκεται σε ένα βοτσαλωτό εδάφος με υποεδάφη από άργιλο και βότσαλο. Από το 1986, οι νεαρές αμπέλειες έχουν προοριστεί για την ωρίμανση των μούρων που συμμετέχουν στο μείγμα του δεύτερου κρασιού της ιδιοκτησίας, του L’Esprit de Chevalier.

Μείγμα

Cabernet Sauvignon (60%) και Merlot (40%).