Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Sémillon 2022

Η τυπικότητα και ισορροπία ενός λευκού κρασιού από την Παταγονία

Η ιδιοκτησία

Γιος του διάσημου Αργεντινού οινολόγου Jorge Riccitelli, ο Matias Riccitelli ίδρυσε το ομώνυμο οινοποιείο το 2009. Βρίσκεται στην επαρχία της Μενδόζα, αυτή η ιδιοκτησία εποπτεύει ένα αμπελώνα 20 εκταρίων που εκτείνεται σε τρία μοναδικά εδάφη στους πρόποδες της οροσειράς των Άνδεων.

Ο Matias Riccitelli δημιουργεί με πάθος Αργεντινά κρασιά των οποίων η κομψότητα και αρωματική πλούσια είναι αναγνωρισμένη πέρα από τα σύνορα.

Ο αμπελώνας

Αυτή η κυβέλη είναι ένα κρασί από την Παταγονία που παράγεται από αποκεντρωμένές παλιές αμπέλους, που βρίσκονται στις οινοπαραγωγικές περιοχές του Allen και Ingeniero Huergo, στην επαρχία του Rio Negro. Με μέση ηλικία πάνω από εξήντα χρόνια, οι αμπέλοι είναι φυτεμένοι σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 435 έως 500 μέτρα σε ένα ασβεστολιθικό έδαφος που αποτελείται κυρίως από αλλούβιο και ιλύ.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οι σταφύλια συγκομίζονται με το χέρι, υποβάλλονται σε αυστηρή ταξινόμηση πριν από την επαφή με την επιδερμίδα. Το κρασί ζυμώνεται σε βαρέλια και σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Παλαίωση στα δοχεία που χρησιμοποιήθηκαν για τη ζύμωση, στη συνέχεια ανάμειξη. Κρασί χωρίς φιλτράρισμα και χωρίς εξαγνισμό.

Μείγμα

Sémillon (100%).