Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Torrontes 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Old Vines Torrontes 2023 cuvée από τον Matias Riccitelli

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη είναι διακριτικά αρωματική, με νότες μοσχάτου, λάιμ και βρεγμένης πέτρας.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, οι έντονες γεύσεις του λεμονιού και του λάιμ αναμειγνύονται με μια αλμυρή φρεσκάδα και μια καθαρή υφή, προσφέροντας ένα γευστικό και ισορροπημένο προφίλ.

Ένα δομημένο και αρωματικό λευκό κρασί από την Παταγονία

Η ιδιοκτησία

Γιος του διάσημου Αργεντινού οινοποιού Jorge Riccitelli, ο Matias Riccitelli ιδρύθηκε το ομώνυμο οινοποιείο το 2009. Βρίσκεται στην επαρχία της Μενδόζα, αυτή η ιδιοκτησία εποπτεύει ένα αμπελώνα 20 εκταρίων που εκτείνεται σε τρία μοναδικά εδάφη στους πρόποδες των Άνδεων.

Ο Matias Riccitelli δημιουργεί με πάθος Αργεντινά κρασιά των οποίων η κομψότητα και η αρωματική πλούσια γεύση αναγνωρίζονται πέρα από τα σύνορα.

Ο αμπελώνας

Αυτό το cuvée είναι ένα κρασί από την Παταγονία που παράγεται από αποκεντρωμένές παλιές αμπέλους, που βρίσκονται στην περιοχή της οινοποίησης Allen, στην επαρχία του Rio Negro. Με μέση ηλικία πάνω από εξήντα χρόνια, οι αμπέλους φυτεύονται σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 435 έως 500 μέτρα σε ένα ασβεστολιθικό έδαφος που αποτελείται κυρίως από αλλούβιο και ιλύ.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά την χειροκίνητη συγκομιδή, τα σταφύλια υποβάλλονται σε αυστηρή ταξινόμηση πριν την οινοποίηση. Το 50% του κρασιού οξειδώνεται με δέρμα. Οινοποίηση σε πήλινες αμφορές με εγχώριες μαγιές, όπως και η διαδικασία παλαίωσης που διαρκεί 8 μήνες.

Μείγμα

Torrontes (100%).