Τι είναι τα κρασιά En-primeur;

Η καμπάνια Bordeaux En primeur, μερικές φορές γνωστή ως μελλοντική εκπλήρωση κρασιού, είναι ένας τρόπος για να αγοράσετε τα πιο περιζήτητα κρασιά και σοδειές Μπορντό ενώ παλαιώνουν ακόμη σε βαρέλι, προσφέροντας την ευκαιρία να επενδύσετε σε ένα συγκεκριμένο κρασί πριν εμφιαλωθεί και κυκλοφορήσει. στην αγορά. Η πληρωμή γίνεται σε πρώιμο στάδιο, από 18 έως 24 μήνες πριν από την εμφιάλωση κάθε κρασιού. Η παράδοση είναι δυνατή από τουλάχιστον 24 μήνες μετά την κυκλοφορία της τιμής του κρασιού Bordeaux En primeur.

‍Μερικά Ιστορικά Γεγονότα

Μπορντό

Η μεγαλύτερη περιοχή εκλεκτού κρασιού στον κόσμο. Πέφτοντας στον 45ο Παράλληλο, στα μισά του δρόμου μεταξύ του Ισημερινού και του Βόρειου Πόλου, το Μπορντό είναι ευλογημένο με εύκρατους χειμώνες και μακρά, ζεστά καλοκαίρια που είναι ιδανικά για την καλλιέργεια σταφυλιών. Εκμεταλλευόμενος το εξαιρετικό terroir, τα μικροκλίματα και τη μοναδική ιστορία της περιοχής της Ακουιτανίας, το Μπορντό έχει θέσει εδώ και καιρό τα πρότυπα για το εκλεκτό κρασί σε όλο τον κόσμο, ένα πρότυπο που συνεχίζει να διατηρεί σήμερα. Αλλά η ιστορία δεν κυλούσε πάντα ομαλά για το Μπορντό. Μετά τη χρυσή εποχή του τέλους του 18ου και των αρχών του 19ου αιώνα, το Μπορντό καταστράφηκε από την κρίση της φυλλοξήρας στα τέλη του 18ου αιώνα. Ολόκληροι αμπελώνες εξαφανίστηκαν και τα αμπέλια σώθηκαν μόνο αφού εμβολιάστηκαν σε αμερικανικό υποκείμενο ανθεκτικό στη φυλλοξήρα. Στη συνέχεια και πάλι στη δεκαετία του 1970, το Μπορντό αντιμετώπισε μια σοβαρή οικονομική κρίση. Πολλοί πύργοι αναγκάστηκαν να πουληθούν σε υποστηρικτές εταιρειών. Άλλοι στράφηκαν στην παραγωγή δεύτερων κρασιών, που παρασκευάζονται από τα ίδια αμπέλια και στο στυλ του grand vin, αλλά συνήθως με υψηλότερο ποσοστό νεαρών αμπελιών.

Αυτές οι δύσκολες στιγμές έφεραν επίσης την άνοδο του συστήματος En primeur στις αρχές της δεκαετίας του 1980.

Το σύστημα En primeur υπάρχει για περισσότερους από 200, αλλά μόνο από τη δεκαετία του 1980 ήταν ανοιχτό σε ιδιώτες πελάτες. Αυτό το σύστημα δίνει τη δυνατότητα στα κτήματα να πουλήσουν το κρασί τους μέσω κατανομών πριν από την εμφιάλωση του κρασιού. Τα άμεσα διαθέσιμα κεφάλαια από αυτές τις πωλήσεις χρησιμοποιούνται στη συνέχεια για λειτουργικά έξοδα και έξοδα παραγωγής για το επόμενο έτος.

Το Μπορντό είναι η μόνη οινοπαραγωγική περιοχή στον κόσμο που χρησιμοποιεί το σύστημα en primeur μέσω μιας κλειστής αγοράς που ονομάζεται "Place de Bordeaux". Τα κτήματα πωλούν το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής τους σε έναν από τους 400 εγγεγραμμένους στο "place de Bordeaux" μέσω μεσιτών (που ονομάζεται "courtier" στα γαλλικά).

Από αυτούς τους 400 διαπραγματευτές, μόνο 150 ασχολούνται με την Grand Cru Classé κρασιά? τα άλλα 250 επικεντρώνονται σε μικρότερα κτήματα. Οι Négociants έχουν το ρόλο να εκπροσωπούν τους ιδιοκτήτες ακινήτων στην προώθηση και τη διανομή των κρασιών σε όλο τον κόσμο. Το Μπορντό είναι η μόνη οινοπαραγωγική περιοχή στον κόσμο που λειτουργεί με αυτό το μοντέλο.

Οι τρύγοι που
ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ

Στην πρώτη εβδομάδα

Κάθε άνοιξη, χιλιάδες επαγγελματίες του κρασιού επισκέπτονται το Μπορντό για την έναρξη της καμπάνιας en primeur. Πάνω από 150 από τα κορυφαία κτήματα καλωσορίζουν δημοσιογράφους, αγοραστές, εισαγωγείς, εμπόρους λιανικής και άλλους επαγγελματίες του κρασιού από όλο τον κόσμο για να δοκιμάσουν δείγματα βαρελιών της τελευταίας τους σοδειάς. Τα κτήματα χρησιμοποιούν τα σχόλια που λαμβάνουν σχετικά με την ποιότητα του κρασιού και του τρύγου για να εκτιμήσουν τη ζήτηση και να καθορίσουν τις αρχικές τιμές. Τον Μάιο, τα κτήματα απελευθερώνουν τις τιμές τους και επιτρέπουν στους εμπόρους κρασιού να αγοράζουν τα κρασιά τους en primeur, ξεκινώντας την εκστρατεία. Γενικά, μια καμπάνια en primeur ξεκινά γύρω στα μέσα Απριλίου και μπορεί να ολοκληρωθεί γύρω στα μέσα Ιουλίου, σύμφωνα με το vintage. Η καμπάνια «τελείωσε» όταν οι τιμές κάθε ακινήτου έχουν απελευθερωθεί.

En primeur Κρασί για μια ειδική περίσταση

Τα en primeur αγοράζονται συνήθως για τις τιμές τους. Η τιμή ενός κρασιού en primeur είναι σχεδόν πάντα χαμηλότερη από την τιμή κυκλοφορίας στην αγορά. Οι τιμές είναι γενικά χαμηλότερες, καθώς οι διαπραγματευτές και οι έμποροι λιανικής παίρνουν μικρότερα περιθώρια κέρδους, επειδή δεν χρειάζεται να έχουν απόθεμα και να προωθούν τα κρασιά. Τα κρασιά en primeur είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δημιουργήσετε μια συλλογή, να επενδύσετε στο κρασί ή απλά να αγοράσετε κρασιά για μια ειδική περίσταση. Πράγματι, είναι αρκετά συνηθισμένο να αγοράζουμε κρασιά en primeur για να αποκτήσουμε το κρασί για μια επετειακή χρονιά, τη χρονιά γέννησης ενός παιδιού ή εγγονιού ή ακόμα και για μια ειδική περίσταση όπως η συνταξιοδότηση, η αποφοίτηση, ο γάμος κ.λπ.

Κίνδυνοι από την αγορά κρασιού En Primeur

Εάν σκέφτεστε να αγοράσετε κρασί en primeur, είναι σημαντικό να επιλέξετε έναν αξιόπιστο έμπορο κρασιού. Πράγματι, μπορεί να έχετε ακούσει ιστορίες εμπόρων που κήρυξαν πτώχευση, αποθήκευσαν κρασί σε κακές συνθήκες, πουλούσαν κρασί που στην πραγματικότητα δεν κατέχουν ή εμπλέκονται σε απάτη κρασιού. Για να μειώσετε δραματικά αυτόν τον κίνδυνο, αναζητήστε έναν καθιερωμένο έμπορο κρασιού που είναι στο εμπόριο κρασιού για χρόνια, είναι οικονομικά φερέγγυος και θα αποθηκεύει σωστά το κρασί σας.