Albert Bichot : Nuits-Saint-Georges 1er cru Monopole Château Gris 2020

Een frisse en elegante Premier Cru uit Nuits-Saint-Georges

Het landgoed

Hoewel de geschiedenis van de familie Bichot teruggaat tot 1214, vestigden zij zich in 1350 in Bourgondië. Het handelshuis, opgericht in Monthélie in 1831 onder impuls van Bernard Bichot, kende een snelle opmars in de 19e eeuw en werd onder andere de officiële leverancier van het Zweedse hof.
Als een onafhankelijk en familiebedrijf is Albert Bichot een van die grote namen die het wijnlandschap en de invloed van de Bourgondische wijnen markeren. Vandaag de dag wordt het bedrijf sinds 1996 geleid door de 6e generatie, die moderniteit harmonieus combineert met familietraditie.

Het huis Albert Bichot staat nu aan het hoofd van meer dan 100 hectare wijngaarden, verspreid van noord naar zuid in Bourgondië, en gegroepeerd in 6 prestigieuze landgoederen: het Domaine Long-Depaquit, gelegen in Chablis, in de Yonne, het Domaine du Clos-Frantin en Château Gris, beide gelegen in Nuits-Saint-Georges, het Domaine du Pavillon, in Pommard. Gewijd aan de wijnen van Mercurey, werd het Domaine Adélie in 2013 gekocht door Albert Bichot. Het landgoed is vernoemd naar de dochter van Albert Bichot, geboren in 2003, en zet zo de familietraditie voort van generatie op generatie. De prachtige wijngaard van het Domaine de Rochegrès in de Moulin À Vent appellatie sloot zich in 2014 aan bij het familiebedrijf.

De wijngaard

Gebouwd in de 18e eeuw, ligt het Château-Gris midden in een wijngaard van 3,5 hectare. Terwijl tegel overheerst in Bourgondië, werd het dak bedekt met grijze leistenen na de vernietiging van de wijnstokken door Phylloxera. De naam Château-Gris werd toen gegeven door de lokale bevolking.

Deze 1er Cru Monopole Château Gris 2020 van Albert Bichot is een wijn uit Nuits-Saint-Georges van een perceel van 2,80 hectare dat oorspronkelijk werd aangeplant op de plaats genaamd Les Crots, dat door een gerechtelijke beslissing in de jaren 1920 werd hernoemd naar "Château-Gris".

Met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, is de wijngaard aan de voet van het kasteel aangeplant in terrassen op een hoogte van 280 meter, op klei-kalksteen bodems.

Vinificatie en rijping

De met de hand geoogste druiven worden gevinifieerd in thermo-gereguleerde eikenhouten kegelvaten. Maceratie gedurende gemiddeld 3 weken.
De rijping vindt plaats in eiken vaten (waarvan 25% nieuwe vaten) gedurende 12 tot 15 maanden.

Blend

Pinot noir (100%).

Karakteristieken en proefadvies voor de Nuits-Saint-Georges 1er Cru Monopole Château Gris 2020 van Albert Bichot

Proeven

Neus
Racy en elegant, de neus combineert harmonieus geuren van zwarte vruchten met subtiele bloemige noten.

Smaak
De smaak verleidt met zijn houtachtige noten en fruitige expressie die uitloopt op een afdronk van mooie frisheid.

Wijn en spijs combinaties

Deze rode wijn uit Bourgondië past ideaal bij rood vlees, gerechten in saus, gemarineerd wild en sterke kazen.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer op 16-17°C.

Bewaren

De Nuits-Saint-Georges 1er Cru Monopole Château Gris 2020 van Albert Bichot kan tot minstens 2027 worden bewaard om zijn volledige aromatische palet te uiten.