Carmes de Rieussec 2010

Een rijke en soepele Sauternes Second Vin

Het domein

Château Rieussec is gelegen in de prestigieuze appellation Sauternes, in het zuiden van de Bordeaux streek. Dit château heeft een rijke geschiedenis en behoorde in de 18e eeuw toe aan de karmelieten monniken van Langon. Het werd vervolgens verkocht als "Nationaal Eigendom" na de Franse Revolutie. Château Rieussec, dat in 1855 werd geklasseerd als Premier Grand Cru van Sauternes, werd in 1984 door de familie Rothschild aangekocht.

De wijngaard

De tweede Vin van het domein, Carmes de Rieussec, is een Sauternes wijn die afkomstig is van een zand-klei grind terroir. De wijngaard van Château Rieussec ligt op de grens tussen Fargues en Sauternes en beslaat 93 hectare, waarmee het een van de grootste domeinen in de appellation is.

De wijnoogst

Het jaar 2010 begon met veel regenval, die aanhield tot half juni, en vertoonde gelijkenissen met het wijnjaar 2009. De zomer was zeer droog, met warme dagtemperaturen gecompenseerd door koele nachten, waren ideale omstandigheden en zorgden voor een geleidelijke en gelijkmatige rijping van de druiven.

Vinificatie en rijping

De vinificatie vindt voor 50% plaats in kuipen en voor 50% in vaten met eerste vulling. De rijping van 18 maanden vindt plaats in gebruikte vaten van de kuiperij Domaines Barons de Rothschild.

De assemblage

Semillon (92%)

Sauvignon Blanc (5%)

Muscadelle (3%).

Carmes de Rieussec 2010: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Kleur

De kleur is mooi licht goud.

Neus

De neus verleidt met zijn intense expressie van gekonfijt exotisch fruit.

Smaak

De aanzet is dicht, het gehemelte onthult subtiele honingtoetsen gedurende de smaakervaring.

Serveren

Voor een optimale proeverij, serveren tussen 8 en 10°C.