Krug : Clos d'Ambonnay 2000

Het jaar 2000 liet Krug's beroemde Clos d'Ambonnay toe om zijn volledig potentieel uit te drukken. Deze uitzonderlijke vintage, gemaakt van Pinot Noir en gerijpt voor 15 jaar in de kelders van het huis, heeft een evenwicht van aroma's, die blijven hangen op het gehemelte en laat een indruk van elegantie. De neus is strogeel van kleur en glanst van helderheid. Hij heeft een mooie complexiteit, met tonen van karamel die geleidelijk overgaan in geuren van brioche en specerijen. In de mond verbaast de wijn ons met zijn frisheid en delicatesse. Het overbrengen van aroma's van tarte tatin en banketbakkersroom, uiteindelijk zijn lange, citroenachtige nog nauwkeurige afwerking betovert het gehemelte. Noteer dat Krug Clos d'Ambonnay 2000 de vierde champagne van dit uitzonderlijke terroir is, na de jaargangen 1995, 1996 en 1998.