Château Carbonnieux 2016

Een dichte en precieze rode wijn uit Pessac-Léognan

Het landgoed

Château Carbonnieux werd in de 13e eeuw gesticht door de Benedictijner monniken van de abdij van Sainte-Croix. Château Carbonnieux ligt in de appellation Pessac-Léognan en is een van de oudste châteaux in Bordeaux. In 1956 kocht Marc Perrin het château, dat in 1959 een Classified Growth werd, voor zowel zijn rode als witte wijnen.

De wijngaard

Château Carbonnieux, een referentie onder de Pessac-Léognan wijnen, waakt over een 52 hectare groot terroir beplant met rode druivenrassen. De wijngaarden zijn verdeeld in 119 afzonderlijke percelen en verspreid over een tapijt van bodems variërend van klei-kalksteen tot Günzian grind.

Vinificatie en rijping

De wijn wordt gerijpt in Bordeaux vaten (waarvan 30% nieuw hout) gedurende 15 tot 18 maanden, afhankelijk van het oogstjaar.

De assemblage

Cabernet sauvignon (50%)

Merlot (45%)

Cabernet franc (4%)

Petit Verdot (1%).

Château Carbonnieux 2016 rode wijn: Karakteristieken en proeftips

De proeverij

Kleur

Intens, deze wijn onthult subtiele rode en paarsachtige tinten.

Neus

Geconcentreerd, de neus verleidt met zijn open aromatische expressie.

Smaak

Het gehemelte combineert op harmonieuze wijze een zachte textuur met een mooie rondheid en een zeldzame elegantie.