Château Dauzac 2020

Château Dauzac presenteert een verfijnde en aromatische rode wijn uit Margaux

Het landgoed

Als 5e geclassificeerde groei van Margaux in 1855, is het Château Dauzac een van de namen van de appellatie die een van de meest significante kwalitatieve stijgingen heeft doorgemaakt in de afgelopen decennia. Dankzij onvermoeibaar werk zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij, is dit prachtige landgoed een echt embleem van de Margaux appellatie geworden.

De wijngaard

Prachtig gelegen binnen de Margaux appellatie, aan de linkeroever van Bordeaux, strekt de wijngaard van Château Dauzac zich uit over 42 hectare wijnstokken geplant op diepe grindrichels. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 tot 40 jaar oud en zijn geplant met een hoge dichtheid van 10.000 wijnstokken per hectare.

De vintage

De grote mildheid van de maanden maart en april bevordert een vroege uitloop van de wijnstok met twee weken voorsprong. Het bodemwerk dat in het voorjaar door de teams van het landgoed wordt uitgevoerd, stelt de wijnstok in staat zijn wortelstelsel in de diepte te ontwikkelen, waardoor hij bestand is tegen zomerdroogte. Terwijl de hete en droge zomer een uitstekende druivenrijpheid mogelijk maakt, concentreert een licht watertekort door de lage regenval de druiven op natuurlijke wijze. Voldoende waterreserves en het gebruik van biodynamische preparaten stellen de wijngaard in staat de zomerdroogte in goede omstandigheden het hoofd te bieden tot de oogst van druiven in perfecte gezondheid en van zeer goede kwaliteit.

Vinificatie en veroudering

De met de hand geoogste druiven worden gesorteerd op een tafel voor en na het ontstelen. De vinificaties van Château Dauzac 2020 worden uitgevoerd in een zwaartekrachtgevoede wijnmakerij zonder zwavel met natuurlijke gisten uit de wijngaard. De wijnen worden gevinifieerd in houten vaten met dubbele transparante duig, waardoor het pompen van wijnen wordt vermeden om de maceraties te optimaliseren. Tijdens de fermentatie worden zachte overpompingen uitgevoerd, wat een optimale extractie van tannines bevordert, waardoor ze aan subtiliteit en complexiteit winnen. De samenstelling van de blend werd gedaan met rigoureuze aandacht voor de perswijn.

Château Dauzac 2020 rijpt 15 maanden in Franse eiken vaten (waarvan 66% nieuw) met overpompen volgens proeverij.

Blend

Cabernet sauvignon (72%) en merlot (28%). Château Dauzac 2020 is gecertificeerd 100% veganistisch.

Kenmerken en proefadvies voor Château Dauzac 2020

Proeven

Met een diepe kleur, verleidt Château Dauzac 2020 met zijn aromatische rijkdom en spanning die de grootste jaargangen kenmerkt.

Bewaren

Château Dauzac 2020 kan worden genoten van 2025-2050 terwijl het nog steeds de mogelijkheid heeft om decennia te verouderen.