Château de Sales 2015

Evenwichtig en rijk, een fijne Pomerol wijn

Het domein

Château de Sales, gelegen ten noordwesten van Pomerol, is een historisch landgoed op de rechteroever van Bordeaux en is al meer dan vijf eeuwen in handen van dezelfde familie. Vandaag de dag zetten de erfgenamen Lambert en hun kinderen de erfenis voort van dit iconische landgoed dat heerlijke Pomerol wijnen produceert.

De wijngaard

De wijngaard van Château de Sales is met 47,60 hectare de grootste van de Pomerol-appellation.

De wijnoogst

Het warme en droge klimaat van eind mei tot half juni zorgde voor een gelijkmatige bloeiperiode. Juli was bijzonder droog en werd aan het eind van de maand onderbroken door regenperiodes die het rijpingsproces op gang brachten. De opmerkelijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht in de maand augustus en de koele maand september zorgden voor een goede rijpheid.

Vinificatie en rijping

De wijn rijpt in nieuwe vaten (5%) en in vaten van 1 tot 3 jaar oud (95%).

De assemblage

Merlot (82%)

Cabernet Sauvignon (9%)

Cabernet Franc (9%).

Château de Sales 2015: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Kleur

De kleur is mooi paars, met violette tinten.

Neus

Complex en intens, de neus mengt subtiele houtgeuren met tonen van rijp fruit.

Smaak

Deze Pomerol wijn heeft een zeer aangename aanzet in de mond en biedt een harmonieus evenwicht samen met een goed volume en rondheid. De afdronk is aanhoudend, met fijne, elegante tannines en intense aroma's van fruit.