Château Figeac 2010

Frisheid en intense aroma's, een charmante Saint-Emilion Grand Cru Classé wijn van Château-Figeac

Het domein

Als Premier Grand Cru Classé belichaamt Château-Figeac de uitmuntendheid van de fijne wijnen van Saint-Emilion in de hele wereld. Château-Figeac is sinds 1892 eigendom van de familie Manoncourt.

De wijngaard

Château-Figeac heeft een uitzonderlijke ligging, ten westen van de appellation Saint-Emilion, aan de rand van de appellation Pomerol. De wijngaard van het domein beslaat 40 hectare en is aangeplant op drie verschillende kiezelachtige heuvels. Respect voor de biodiversiteit en de flora en fauna staan centraal op het domein. De druivenrassen zijn Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot.

De wijnoogst

Hoewel er eind 2010 veel regen is gevallen, waardoor de waterreserves van het domein weer zijn aangevuld, was de winter van 2010 bijzonder koud en droog. Vanaf begin april was de knopzetting gelijkmatig, maar traag als gevolg van de lage temperaturen. Ook de vruchtzetting verliep trager door de schommelingen tijdens de maand juni. In juli en augustus zorgden de mildere omstandigheden voor een optimale rijping van de druiven en de temperatuurschommelingen tussen dag en nacht zorgden voor een perfecte synthese van polyfenolen. De veraison verliep snel en de wijngaard was in perfecte staat. De handmatige oogst wordt uitgevoerd op basis van de rijpheid van elk perceel. De geoogste druiven zijn evenwichtig en hebben een mooie aromatische complexiteit, terwijl ze toch een aangename frisheid vertonen.

De vinificatie en de rijping

De druiven worden met de grootste zorg met de hand geoogst en worden optisch gesorteerd om alleen de druiven van de hoogste kwaliteit te behouden. Een lange vatperiode zonder de samentrekkende tannines te extraheren. Vinificatie in houten en roestvrijstalen tanks met per perceel aangepaste perforatie van de dop. Maceratie met een ondergedompelde dop, voor de partijen die in houten tanks gevinifieerd worden, bevordert een natuurlijke infusie en verzacht de tannines. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eiken vaten (100% nieuw eiken).

De samenstelling

1/3 Merlot, 1/3 Cabernet Franc, 1/3 Cabernet Sauvignon.

Château-Figeac 2010: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Neus

De neus verspreidt elegante, fruitige en florale geuren.

Smaak

Deze ronde en soepele wijn verleidt het gehemelte met zijn intens fruitige expressie, zijn fijne tannines en zijn grote frisheid.