Château Fombrauge 2024

Kenmerken en proefadvies voor Château Fombrauge 2024

Proeven

Kleur
Mooie donkerrode tint met schitterende reflecties die naar violet neigen.

Neus
Het boeket onthult elegante bloemige geuren vergezeld van noten van rijpe rode vruchten. Aroma's van eucalyptus, zoethout en munt completeren dit aromatische palet.

Smaak
De aanzet is soepel en delicaat, evoluerend naar een gehemelte met aanhoudende dichtheid. Deze wijn valt op door zijn rondheid en zijdeachtige karakter, met een elegantie van tannines perfect in balans gebracht door een mooie spanning die het geheel structureert.

Wijn en spijs combinaties

Deze wijn past perfect bij gegrild rood vlees, gerechten in saus of zelfs verfijnde kazen, waarbij de structuur en aromatische complexiteit worden benadrukt.

Service en veroudering

Om deze wijn volledig te waarderen, serveer hem tussen 16 en 18°C na een uur te hebben gedecanteerd. Deze grand cru uit Saint-Émilion kan tot ongeveer 2040 worden bewaard, waarbij hij in de loop der jaren aan complexiteit wint.

De complexiteit en frisheid van een Saint-Émilion Grand Cru wijn

Het eigendom

Verankerd in de geschiedenis sinds de 16e eeuw, zag het Château Fombrauge zijn eerste oogst in 1599, waardoor het een van de oudste wijnlandgoederen in Saint-Émilion is. Dit eigendom herbergt een 17e-eeuwse kartuizerij, een getuigenis van zijn rijke verleden. Onder de auspiciën van de familie Dumas de Fombrauge heeft het landgoed zich gevestigd als een referentie in de Bordeaux wijnbouw. Vandaag de dag schittert Château Fombrauge dankzij Bernard Magrez onder de meest prestigieuze crus van Saint-Émilion.

De wijngaard

Verspreid over bijna 60 hectare in de Saint-Émilion appellatie, profiteert de wijngaard van Château Fombrauge van een uitzonderlijk terroir dat voornamelijk bestaat uit klei-kalksteen bodems, aangevuld met molasse uit de Agenais en Fronsadais. De wijnstokken, gemiddeld 25 jaar oud, halen uit deze bodems alle rijkdom die nodig is voor de productie van een grote Bordeaux wijn.

De jaargang

De jaargang 2024 begon met een milde en natte winter, gevolgd door een koele en regenachtige lente en een late zomer.

Vinificatie en veroudering

Veroudering 70% in vaten, waarvan de helft nieuw hout, wat structuur en complexiteit geeft. De overige 30% wordt verouderd in diverse containers zoals zandsteen, beton en roestvrij staal, waardoor de frisheid en zuiverheid van het fruit behouden blijven. Deze diversiteit aan containers draagt bij aan de aromatische rijkdom en uiteindelijke balans van de wijn.

Blend

90% Merlot aangevuld met 10% Cabernet Franc.