Château Haut-Bages Libéral 2020

De structuur en elegantie van een rode Pauillac wijn

Het eigendom

De familie Libéral beheerde de Château Haut-Bages Libéral vanaf het begin van de 18e eeuw. Door de tijd heen hebben deze kenners de beste terroirs van Pauillac verzameld. Vandaag de dag is deze grand cru van Pauillac eigendom van de familie Villars sinds 1983, die het Château Haut-Bages Libéral hebben hersteld naar zijn vroegere glorie, door een complete revisie van het wijnmaakgereedschap en het richten van het wijngaardbeheer naar duurzame wijnbouw.

De wijngaard

Gecertificeerd sinds 2019 in biologische landbouw, is Château Haut-Bages Libéral in het proces van omschakeling naar biodynamica. De 30 hectare van deze Pauillac wijngaard worden verbouwd op günzian Garonne grind op een klei-kalksteen substraat.

Vinificatie en veroudering

De vinificatie wordt uitgevoerd op een perceel-perceel en op maat gemaakte basis, vergezeld van overpompen en verticaal persen. Het verouderingsproces duurt 16 maanden en wordt uitgevoerd 40% in nieuwe vaten, 40% in vaten van één wijn en 20% in amforen.

Blend

Cabernet sauvignon (78%) en merlot (22%).

Kenmerken en proefadvies voor de Château Haut-Bages Libéral 2020

Proeven

Frisheid, kracht en elegantie zijn de sleutelwoorden voor deze Château Haut-Bages Libéral 2020, die verleidt met zijn verfijnde tannines en zijn aanzienlijke verouderingspotentieel.