Château Larrivet Haut-Brion 2022

Een complexe en frisse rode wijn uit Pessac-Léognan

Het domein

Château Larrivet Haut-Brion, schitterend gelegen in de appellatie Pessac-Léognan, is een bezienswaardigheid in het zuiden van Bordeaux. Het landgoed kreeg zijn adelsbrieven terug na de aankoop in 1987 door de familie Gervoson, die met passie en enthousiasme werkt aan wijnen met karakter en grote elegantie.

De wijngaard

Château Larrivet Haut-Brion is een Pessac-Léognan wijn gemaakt van een wijngaard die in enkele jaren is gegroeid van 17 hectare in 1987 naar 75 hectare wijngaard, na de aankoop van nieuwe percelen wijnstokken en nieuwe aanplant. Dit wijnjaar 2022 is afkomstig van een wijngaard van 61 hectare. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en staan aangeplant op diep grind met een kleimatrix.

De wijnoogst

Een droge, koele winter ging vooraf aan een lente die gekenmerkt werd door bijzonder droge omstandigheden, gecompenseerd door een week regen in juni. De wijnstokken weerstonden de zomerse omstandigheden waarin hittegolf en droogte werden gecombineerd, en onthulden tijdens de oogst een oogst van grote kwaliteit.

Vinificatie en rijping

De druiven worden per perceel geoogst, rigoureus gesorteerd voordat ze gedeeltelijk worden ontsteeld en in vaten worden gelegd zonder te pletten en met behulp van de zwaartekracht. Vinificatie per perceel in kleine, thermisch geregelde betonnen kuipen, met regelmatige ponsen. Lange maceratie (4 tot 5 weken). Gemiddeld 15% hele trossen voor de Merlot. 50% van de wijn rijpt in nieuwe vaten, 35% in wijnvaten en 15% in aardewerken kruiken voor een deel van de Merlot.

Blend

Cabernet sauvignon (61%)
Cabernet franc (21%)
Merlot (18%)

Kenmerken en proefnotities van Château Larrivet Haut-Brion 2022

Proeverij

Kleur
De kleur is donker en diep.

Neus
Expressief, de neus combineert geuren van zoethout, munt en zwart fruit.

Smaak
De mond verrast met zijdezachte tannines en een fluweelzachte, dichte textuur. De afdronk is aanhoudend en levendig.