Château Lespault-Martillac 2018

De dichtheid en fruitige intensiteit van een rode Pessac-Léognan

Château Lespault-Martillac is een domein in de Pessac-Léognan appellation, gelegen op de linkeroever van Bordeaux. Dit domein produceert zowel witte als rode wijnen, die steeds meer in trek zijn bij liefhebbers van Bordeaux-wijnen. De wijnstokken, gemiddeld 40 jaar oud, groeien op een prachtige grindbodem in de gemeente Martillac.

De teams van het château keken uit naar het wijnjaar 2018, vooral na de dramatische vorst van april 2017, die een grote impact had op de productie. 2018, met zijn behoorlijke portie verrassingen, beloonde het wijngaardteal uiteindelijk met een uitzonderlijke tweede helft van het groeiseizoen, met veel sterke zonneschijn en zeer droog weer in de aanloop naar de oogst. De oogst werd met grote flexibiliteit uitgevoerd, aangezien de omstandigheden ideaal waren, en het domein erin slaagde om volledig gerijpt fruit te plukken.

De Château Lespault-Martillac rood 2018 wordt geproduceerd op een oppervlakte van 8 hectare. Deze blend van 60%. Merlot, 27% Cabernet sauvignon en 13% Petit Verdot wordt gevinifieerd in een zwaartekrachtgevoed systeem van thermisch geregelde betonnen vaten. De gekozen extractie is vrij delicaat met pump-overs en handmatige punch-downs. Na de malolactische gisting op vat wordt deze Pessac-Léognan 2018 rood 14 maanden gerijpt op vaten (waarvan een derde nieuw). Belangrijk om op te merken is dat gedurende de eerste vier maanden de rijping op droesem plaatsvindt.

De Château Lespault-Martillac rood 2018 is een wijn met een zeer genereuze aromatische complexiteit gedomineerd door rood en zwart fruit, evenals secundaire tonen van zoete specerijen en vanille. Ruim, krachtig en rond in de mond, wordt zijn sterke expressieve karakter aangevuld met een zeer mooi evenwicht tussen frisheid en edele tannines. Zijn rijpingspotentieel ziet er zeer goed uit!