Clos du Clocher 2019

De uitdrukking van de grote Pomerol terroir in een uitstekende vintage eindigend in -9

Het domein
Het domein is eigendom van de familie Bourotte-Audy. Clos du Clocher landgoed is gelegen in het hart van het Pomerol plateau. Als een "prachtige tuin" omgeven door lage muren, vormt Clos du Clocher een essentiële referentie voor de grote wijnen van Pomerol, bekend om zijn assertieve en unieke stijl.

De wijngaard
De wijngaard van de Clos du Clocher beslaat 5,90 hectare met wijnstokken van gemiddeld 33 jaar oud. Gelegen op het plateau van Pomerol, tegenover de kerk, geniet de wijngaard van een uitzonderlijke omgeving. De wijnstokken van de Clos du Clocher zijn aangeplant op klei-leemgronden die rusten op blauwe klei en diepe kiezelondergronden. De wijngaard voert een milieuvriendelijk beleid en wordt volgens de methoden van de duurzame wijnbouw bewerkt.

De wijnbereiding
Temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen en cementtanks en tanks met kleine inhoud. Perceel vinificatie.

De rijping
18 maanden in Franse eiken vaten (2/3 nieuwe vaten en 1/3 vaten van een vorige wijn).

De proeverij
De wijnen van Clos du Clocher zijn een zekerheid uit de appellation Pomerol. Ze geven op elegante en nauwkeurige wijze uitdrukking aan de rijkdom en weelde van Merlot door heerlijke tonen van zwart fruit, viooltjes en truffel. Cabernet franc brengt kruidige, muntachtige en tabakstonen, vol van frisheid. Trouw aan de reputatie van Pomerol wijnen, is Clos du Clocher een wijn met een groot potentieel om oud te worden.